Az angolai konyha ötvözi az ízeket és az ételek elkészítésének módjait, elsősorban a portugál, a brazil és az afrikai konyhaművészet hatására. Ennek ellenére Angolának saját, jellegzetes kulináris stílusa van, amelyen belül vannak bizonyos regionális és etnikai sajátosságok.
Az angolai gasztronómiában az egyszerűség (még vizuálisan is) dominál, a friss alapanyagok felhasználása, az ellentétes ízek. A receptek nem bonyolultak, az alap a megfelelő fűszerek hozzáadása a megfelelő időben - ennek köszönhetően a legelterjedtebb ételek is nagyon eredetiek.
Az angolai ételek elkészítéséhez leggyakrabban használt összetevők: pálmaolaj, édesburgonya, hibiszkusz, kukorica, bab, lencse, cirok (kölesszerű gabonafélék), vörös dinnye, tamarind magok és gyümölcsök, valamint baobab gyümölcsök. A manióka leveleinek is pótolhatatlan helyük van, amelynek elkészítése nehéz és időigényes, mert el kell pusztítania a növényben található mérgező anyagokat. A levelek nemcsak táplálékként szolgálnak, hanem gyógyító hatásuk is van.
Az angolai konyha állati összetevői között elsősorban halakat (sütve, főzve és szárítva) és tenger gyümölcseit, főleg homárt és garnélarákot találunk.
A leghíresebb angolai ételek közé tartozik a funge - az olasz polentához hasonló kukorica- vagy manióka lisztből készült tejszínes zabkása, amelyet önmagában vagy köretként is fogyaszthatunk hús vagy hal sült vagy párolt mártással. Ha meg akarja ismerni Angolát és kultúráját, mindenképpen meg kell kóstolnia ezt az ételt.
Kedvenc étel a muamba, amelyet csirkéből, ritkábban szárított húsból vagy halból főznek, hibiszkusszal és pálmaolajjal szolgálnak fel. Canjica ugyanolyan népszerűségnek örvend. Elkészítésének alapanyaga a bab, amelyhez kukoricát és pálmaolajat adnak. Az angolák a calula - párolt halakat (frissek vagy szárítottak is) élvezhetik hibiszkusz, tök, padlizsán, paradicsom és manióka levelekkel vagy édesburgonya levelekkel. Egy másik tipikus angolai kizak ételt elsősorban a vegetáriánusok fognak értékelni. Manióka levelekből, földimogyoró pasztából, pálmaolajból, hagymából és fokhagymából készítik.
Az angolai konyha a finom desszertek, sütemények, frissítő fagylaltok és friss gyümölcslevek szerves része is.
Általánosságban elmondható, hogy az angolai konyha sokoldalú és változatos, és minden édes nyelvnek örömet szerezhet, függetlenül attól, hogy húsbarát vagy-e, inkább a halakat és a tenger gyümölcseit, vagy inkább a zöldségeket és az uzsonnákat.
Hívjon minket
+421 907 839 268
Köszönjük a vendéglátást 
Élvezze a kivételes The Hosting árat 0,90 € -tól
havonta a WebSupport.sk oldalról
Hívjon minket
+421 907 839 268