Frissíti a lélegzetet és nyugtatja az idegeket

Az ánizs a világ egyik legrégebbi fűszere. Már az ókori Egyiptomban használták gyógyhatásaira és nagyszerű ízére. Az édesköményhez, a rascához és a kaporhoz kapcsolódik. Az ánizs az ánizs fűszere, és különféle problémákkal segít.

puffadásnak

Honnan jött?

Az ánizs eredeti hazája a Közel-Kelet és a Földközi-tenger keleti részének szigetei, ahol olaj formájában használják ánizs-aperitifek és likőrök megkóstolására.

Néhány szem ánizs elfogyasztása lakoma után még mindig az egyik keleti szokás.

Az ánizs egyéves és az egyik legrégebbi fűszer a világon. Fehér virágokkal virágzik, és akár 60 cm magasra is megnőhet. Könnyedén maga is megtermesztheti, de ehhez napos helyre lesz szükség. Az apiaceae/sárgarépa családból származik, és júliustól augusztusig virágzik.

Az ánizs gyógyító képességei

Ennek a növénynek a legtöbb gyógyhatása összefügg az anetololajjal. Az anetol mellett fenolt, almasavat, cukrokat és kolint is tartalmaznak.

Az ánizs jótékony hatással van az emésztőrendszerre, és fokozza a gyomornedv kiválasztását. Alapvető, puffadásgátló növény, gyógyítja az étvágytalanságot, támogatja az emésztést és erősíti a gyomrot. Eltávolítja a belekből a káros rothadási és erjedési folyamatokat. Az ánizs a rascával, az édesköményrel és a korianderrel együtt alkotja a jól ismert "négy mag gyógynövényes keverékét", amely a leghatékonyabb a felfúvódás és az emésztéssel járó görcsök ellen. Az ánizs gyermekek számára is alkalmas, és segít kólika, megfázás és hasmenés esetén.

Az ánizs hasznos a légzőrendszer számára. Segít a köhögésben, megkönnyíti a hörgők nyálkájának cseppfolyósítását. Az asztmában és hörgőbetegségben szenvedőknek ajánlott, különösen azoknak, akik szeretnének leszokni a dohányzásról. Az ánizs kiváló ellenanyag a nikotin és a kátrány ellen, tisztítja a hörgők irritált nyálkahártyáját és elősegíti a nyálkahártya sejtjeinek regenerálódását. Ezenkívül csökkenti a dohány rossz leheletét és felfrissíti a leheletet.

Az ánizs csökkent laktációjú (tejtermelés) szoptató anyáknak ajánlott.

Neki is köszönhető, hogy képes elnyomni a görcsöket, a különböző fájdalmakat és a migrént is. Az ánizs nyugtató hatású, és segít elaludni.

Bárhol használják?

Az ókori Görögországban az emberek úgy gondolták, hogy az ánizs segít a légzési problémákban, enyhíti a fájdalmat és csillapítja a szomjat. A rómaiak viszont kedvelték az ánizsos süteményt desszertként, hogy frissítsék a lélegzetüket és javítsák az emésztést.

Az ánizs kellemesen illatos gyümölcsei kissé édesek és az édesgyökérre emlékeztetnek. Európában fűszerként használják péksüteményekben és kekszekben. Sertéshús készítésére is alkalmas, különösen, ha az indiai és a kínai konyha ihlette. Halételek és tenger gyümölcseinek ízesítésére is használják.

Az ánizsot gyógyszertárban, cukrászdában és pékségben is használják, de ánizsolaj előállítására is, amelyet főleg likőrök és aperitifek előállítására használnak. Gyakran fűszerként használják különféle alkoholos italok (például görög ouzo vagy ánizs) ízesítéséhez. Az ánizsot fűszerként is használhatja főzéshez és sütéshez, de valószínűleg leggyakrabban tea formájában használják.

Vitárius típusú

Az ánizs édes és sós ételekhez egyaránt alkalmas. Rágjon néhány ánizsmagot - frissítse fel a lélegzetét, és használja ki jótékony hatásait.

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.