2018. április 1., vasárnap

Tisztelet a mozgásnak

És mivel a kalóriákat egy jó edzés után pótolni kell, felajánlom tapasztalataimat a cékla rizottóval, a gyors és kiadós tofuval és a kalória bombával tiramisu formájában.

Cékla rizottó
Most mindenki mocorog, ezért megpróbáltam. A Kauflandban már főtt céklát vettem.
Eleinte vajban sütöttem medvehagyma a fokhagyma, félig nagyobbra reszelve cukkini és öt percig fulladt. Ehhez még hozzátettem bögre Arboria rizst, keverte - tette hozzá bögre zöldségleves és megfőtt. Amikor a húsleves megitta a rizst, ismét felöntöttem körülbelül fél csésze vizet, és amikor meg voltam elégedve a rizs állagával, reszeltem cékla. Végül belekevertem a reszeltet parmezán és két kanál Vajok. Összekevertem az egészet és az is volt. Mivel két szuperman lány volt a látogatásom során (szuper - manka, Pöstyénben olvasva), 11 hónapos és másfél éves gyermekekkel, a recept a stresszteszten is megfelelt. A 11 hónapos kölyök parmezán sajt nélkül kapott egy adagot, valószínűleg ezért sem tűnt olyan lelkesnek:). De mások, köztük az anyák, magasztalták magukat. Tudom, hogy az anyák mindent szeretnek, amit nem kell maguknak főzniük. De így is jó volt. És gyorsan. És egyáltalán nem. Próbáld ki.

kalandokról

Tofu és zöldségek
Igor Bukovsky könyvének receptje inspirált erre az ételre, de megváltoztattam az eljárást. És valójában hozzáadtam az összetevőket. Olívaolajon sütöttem póréhagyma, felét apró kockákra vágva sárgarépa és elöntötte a víz. Amikor a sárgarépa körülbelül 10 percig forrt, hozzáadtam fagyasztott kukorica, borsó a hüvelyek (nálunk vannak a kertből). Hagytam még körülbelül hét percig forralni, és felöntöttem vizet. Kockára vágva adtam a zöldségkeverékhez tofu, egy szelet baba sonka kockára vágva és összekeverve. Egy kis majoránna és kész. Ez egy gyorsbemutató, és olyan volt, mint a vacsora nálunk, amikor nem tudom, mit találnék ki. A férjének is tetszett.:)

Sötét - halvány tiramisu
Tálalás előtti napon készítek sütetlen tiramisut, hogy a hűtőszekrényben jól megdermedjen. De maga az előkészítés gyors és egyszerű. Mindenképpen igénybe veszem a kis segítőm szolgáltatásait. A későbbi fogyasztás pedig még gyorsabb.
Két változatban csinálom egy tányéron, mivel gyereklátogatásokat tartunk. szükségem van csomag hosszú piskóta (teljesen cukrozatlan, ez a desszert nem túl édes). Beáztatom őket kávé felnőtt változatban és gyümölcslé bánya (vagy bármely más) kompótból. Nagymamánk főz minket a kertből - ezért. Mély lemezt használok, amelynek méretei 36 X 25 cm, és egészben megtöltöm. Rátettem egy réteg piskótát és a krém felét rétegeztem rá. Krém smink két mascarpone (Mondtam, hogy kalóriabomba) és két tejszínhab. Összekeverem a gépben, és ott is hozzáadom vanília egy bimbóból. Ha nincs kéznél vanília bimbó, egy kevés vaníliás cukor szépen meggördíti a tortát. Újra feltöltöm az áztatott piskótát és a krémet. Az a rész, amely a megszórt kávés kekszet tartalmazza grankom - édesíti és vizuálisan elválasztja a gyermekek és a felnőttek változatát. Ezután csak hűtsük le és tálaljuk.

Jó ízlés és jó sport!
Te házad.

2018. március 16, péntek

A lelkesedés árnyékos oldalai

2018. február 15, csütörtök

Egy nap egy tökéletes anya, vagy bármi, amire kíváncsi lennék

Milyen tökéletes lehet?

Reggel 6.15-kor kelek, és finoman kihúzom magam a kis medve meleg és illatos öleléséből, amely savanyú leheletet fúj az arcomba. Könnyű reggelit készítek a férjemnek, betakarok egy tizedet, csókkal búcsúzom tőle és szép napot kívánok. Rengeteg időm van arra, hogy a kis medve felébredjen, ezért készítek egy kását. Tegnap este zabpelyhet áztattam joghurtba, alaposan kiöblítettem, megfőztem, szárított mazsolát, kevés kókuszt és fél banánt adtam hozzá. Zöldségeket készítek, levest kell főzni. Ma édeskömény lesz. Megfőzöm a rizst.

Ma inspirációként megint leves, főétel és desszert.

Megsütöm egy darab vajat póréhagyma, édeskömény, két krumpli a sárgarépa (főleg színhez) kockára vágva. Vizet öntök, hozzáadom babérlevél, kicsit szárított zöldségalap és puhára főzzük. Amikor a zöldségek megfőttek, leszedem a babérlevelet és néhány sárgarépa és édesköménykockát. A többit összekeverem, és a betakarított zöldségeket visszahelyezem az aljára. Így van, hogy valami lebeg a levesben. Hazánkban sikeresnek bizonyult, ha elfogyasztották. Csöpögök tökolajat. Igazán kiváló leves, még felnőttek számára sem kell fűszerezni, és az édeskömény segít a kis hasnak, ha nem emészti meg jól.


Tortilla hússal - egy serpenyőben mindenki számára
vettem sertés filé, az egyik medalion csak be van töltve fokhagyma, olivaolaj a kurkuma. A többit kockákra vágtam, és a fentieken kívül betöltöttem vegyes fűszerek húshoz, amit B-től kaptam. De adjon hozzá önnek megfelelő fűszereket. A olajok Megsütöttem a húst, hogy visszahúzódjon. hozzáadtam szalonna, megfulladt, minden szépen elázott, érezte az illatát. Részt vettem, amikor kellett. Tortillák Vettem, felmelegedtem és feltöltöttem jégsaláta, hús és zöldség - paradicsom és színes paprika. Mivel a babahúst medálként hagytam, könnyen felismertem, és amikor elkészült, csak kockákra vágtam, és a kis étkezőnek pontosan ugyanaz lehet, mint apámnak, és nem kellett mást festenem Pán. És szép szalonnaszagú volt. Win Win. Megcsináltam az alapvető öltözködést - sűrű krémes fehér joghurt, összetört fokhagyma a friss fekete bors. Mind a hat tortilla elesett. Végül találtam egy újabb mellékletet, mert sokszor csak a rizst és a burgonyát ismételgetem különböző módon. A tortilla sikeres volt.


Répa torta
Eredetileg Monika barátomtól kaptam a receptet, akinek nagyon köszönök. Itt kicsit módosított, mivel nekem bevált.

3 egész tojás Ostorozom egy evőkanál nádcukor a két evőkanál méz. Mielőtt a mézet bevenném a kanálba, áztassa a kanalat az olajba. A méz ekkor szuperül kiszárad;-). hozzá fogom adni fél csésze kókuszdió (esetleg zöldséges) olaj, Másfél csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 1 teáskanál sütőpor, csipet szódabikarbóna, 2 teáskanál őrölt fahéj, 50 gramm apróra vágott mandula a 4 nagy sárgarépa finoman reszelt. Hozzáadom az utat a sűrűség szerint egy kis langyos vizet. Közben a fiam kihúzta és elrejtette egy 26 cm átmérőjű tortaformát. Tehát előmelegítem a sütőt 190 fokra, és ezt a formát keresem. A kanapén volt a párnák alatt, és ideiglenes garázsként szolgált a Mercedes számára. A forma alja szerint kivágom a sütőpapírt, az alját kissé kifröcskölöm vízzel, és papírral kilövöm. A víz hatására a papír tökéletesen tapad. A masszát formába öntöm, és 190-35 percig 190 fokon sütöm. Inkább megpróbálok fogpiszkálóval szurkálni, és ha nem ragad, akkor megsült. A torta felére készítettem egy csokoládé habot, hogy a csokoládét imádó férjem is élvezze, és hogy egészséges ólom és fia egészséges ólommal rendelkezzen. Mindketten megvastagodtak.

Szép napot és jó ízeket, kedves tökéletes anyukák:).

2018. február 2, péntek

Nem/imádom a telet

A télbe beletartozik január elseje is, az új év kezdete, új kezdet, vállalások. Mindenki fogyni akar az új évben, de szerencsére nekünk, anyáknak nincsenek problémáink a karácsony extra súlyával. Ezek teljesen elvesznek a szülés utáni fontjainkból, ezért problémamentesek vagyunk ezen a területen. Tehát vállaljunk még egyet. Például egész évben egészségesek leszünk. Mindenki. Különösen a gyermekeink. Jól érezzük magunkat, mert együtt leszünk. Kedves reggelgel és este hosszú mesefelolvasással kedveskedünk. Megtanítjuk őket: szeretlek, anya. És gyakran elmondjuk nekik, mennyire szeretjük őket. Sokat fogunk nevetni és csak egy kicsit sírni. Hálásak leszünk mindazért, amit kaptunk. És élvezze a közös időt, amennyire csak lehetséges. Még a téli is. Mert tudod, hogy szerintem mi a legjobb télen? Az a tavasz utána fog jönni.

Ezúttal egy egész menüt adok hozzá - levest, főételt és egy kis ételt.

tökleves
Ez a tökleves gyors, egyszerű és fantasztikus íze van. Fél vaj tök, egy édesburgonya a két kisebb sárgarépa vízben forraljuk fel babérlevél a egy csipet só. Miután megpuhította a zöldségeket és eltávolította a babérlevelet, keverje sűrű levesbe, reszelje le szerecsendió, száraz serpenyőben megsütjük tökmagok és már ehet is. A tök remek íze és egy kis szerecsendió biztosítja, hogy még a felnőttek számára sem kell különféle ízeket kóstolni.

Sült zöldségek bulgurral.
Ennek az ételnek az ötlete adott egy receptet az "Edzőteremből a konyhába" könyvből, de elnevezték és adaptálták a gyermekek számára.

Főzök karfiol a brokkoli - Körülbelül 10 percig főzök karfiolt, csak brokkolit adok hozzá legfeljebb 5 percig, hogy zöld és friss legyen. Közben olívaolaj serpenyőben megsütjük pórusik, kisebbre reszelek sárgarépa, fél cukkinit és öntsön fél csésze fagyasztott kukorica. Adok egy csipet só a pirospaprika. Pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Akkor adok hozzá egy keveset paradicsomlé vagy túlnyomás és öntés fél csésze bulgur. Húzom le a tüzet, és hagyom pihenni körülbelül 15 percig, hogy bulgurt készítsek.
A megfőtt karfiol és brokkoli felét a tepsi aljára teszem, ráöntöm a bulgur mártást, a karfiol és a brokkoli másik felére. Az egészet reszeljük tofu és reszelj egy kicsit parmezán, ami kellemes sótartalmat ad. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig, és voila. Nekem ez volt a főétel, egy kis csirkeszeletet is kellett készítenem gőzön a picinek, mert neki "van" a tányéron:)


Sárgarépa botok
Kiváló sárgarépapálcák százféleképpen megtalálhatók az interneten és a szakácskönyvekben, több receptet ötvöztem, és kitaláltam ezt az igényeinkre módosítottat:)
3 tojás Ostorozom 150 g őrölt zabpehely, 150 g őrölt mandula, 1 fokhagyma, 50 ml olívaolaj, 1/2 teáskanál kurkuma, egy csipet só és róla 50 ml vizet. Vizet adok a végén, és a mennyiséget a tészta sűrűségéhez igazítom. Sütőpapírral bélelt tepsire öntöm az egészet, megszórom felvert tojással és rendszeresen megszórom - részben makom, szakasz szezám, szakasz rascou és rész apróra vágott mandula. 200 fokon kb 20 percig sütjük. Amikor kihűl, pálcikákra vágom. Gyermekem imádja őket a főszerepben, és esti chips helyett felnőtteknek ízlik. Ha egészséges mártást végeznek velük (tejföl/fehér joghurt, fokhagyma, fekete bors), akkor még érettebbek:)