- itthon
- Rólunk
- Rólunk
- Minőségi garancia
- Az APROXIMA története
- Aproxima alkalmazás
- Szolgáltatások
- Gasztro
- Vendéglátás
- Vending
- hírek
- Blog
- Kapcsolatba lépni
Adagonként mutatjuk be az összetételt. Az összeget a család vagy a látogatás nagysága szerint állíthatja be.
FOGALMAZÁS:
- 170g - Sertés nyak
- 30g - gomba
- 20g - hagyma
- 100ml - húsleves
- 50ml - Paradicsompüré
- 5g - őrölt pirospaprika
- Fokhagyma, majoránna, só, fekete bors, sima liszt, olaj
ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
Vágjuk a húst 170g steak-be. Sózzuk, fűszerezzük mindkét oldalon és megsütjük. Javasoljuk, hogy a SOUS VIDE módszerrel főzzük, ami azt jelenti, hogy a húst húzzuk meg (otthon fóliába csomagolhatjuk), és alacsony hőmérsékleten, ebben az esetben 80 ° C-on 8 órán keresztül lassan sütjük. Ez egy hosszabb, de egészséges ételkészítmény. A hosszabb várakozás jutalma a tápanyagok és ásványi anyagok nagy mennyiségének megtartása az alapanyagban. A hús lédús marad, az ételek megtartják súlyukat, jellegzetes ízüket, színüket és tápanyagukat.
A hús elkészítése előtt készítse elő a gombás gulyást. A hagymát aranybarnára sütjük, paradicsompürét, őrölt borsot, gombát, fokhagymát és majorannát adunk hozzá. Öntsük a levest a keverékre, és hagyjuk forralni. A végén burgonyával besűrítjük, sóval és fekete borssal ízesítjük. Az egész étkezés utolsó pontja a sós lisztbe csomagolt és ropogósra sült hagyma.
A húst gulyással feltöltve és bécsi hagymával megszórva tálaljuk. Köretként burgonyapürét ajánlunk tálalni. De lehetőség van más köretek kipróbálására is, attól függően, hogy az ember mit szeret jobban.
Jó étvágyat!