Véget ért a trópusi hétvége, és ezért ezek a trópusi cupcakes lédús ananásszal és könnyű mascarpone krémmel. Régóta vágyom rájuk, ezért úgy döntöttem, hogy ünnepi esemény nélkül csak úgy megsütöm őket. Még úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy kétszínű krémet! Nagyon elégedett vagyok velük - hagyja magát inspirálni!
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Sütés előtt vegye ki a tojást, a tejszínt és a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletre melegedni. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Enyhén felverjük egy tálban az olvasztott vajat vagy olajat, tojást, tejszínt, cukrot és vaníliát. Fokozatosan keverje össze a száraz összetevőket - lisztet, sütőport és sót. Végül hozzáadjuk a finomra vágott ananászt és enyhén összekeverjük. Papírkosarakkal béleljük ki a fémlemezeket, amelyeket útközben kitöltünk (a szélétől kb. 0,5 cm-re hagyom). Próbáljon egyenletesen betenni ananász darabokat minden kosárba. 20 percig sütjük, amíg aranyszínű nem lesz. Hagyja a cupcakes-t teljesen kihűlni, amíg fel nem díszítjük őket.
Addig elkészítjük a krémet. Vajd ki a tejszínhabot (ezért meg kell puhítani, különben csomók lesznek, és a krém haszontalan lesz!). Adjon hozzá mascarponét, cukrot és gyümölcslevet, és keverje bele a tejszínbe. A tál oldalát és alját időről időre meg kell kaparni. A kész krémet dekorációba vagy díszdugóval ellátott tasakba töltjük, és mosolyogva az arcunkon díszítjük a cupcake-okat:)
Természetesen színes cukordíszeknek kell lenniük, vagy óvatosan megszórhatjuk őket kakaóval/reszelékkel. Hagyja a kész süteményeket legalább 2 órán át hűlni, hogy a krém megkeményedjen.
Ha kétszínű kupakot szeretne kipróbálni, szüksége lesz ételfestékre (vásároljon a Tescóban). A sárgát választottam. A krém felét áttettem egy második tálba, adtam hozzá néhány csepp festéket és jól összekevertem. Mindkét krémet külön zacskóba tettem, levágott rozettával, kiszellőztettem a levegőt, és a végeit rugalmas szalaggal megkötöztem, hogy ne szivárogjanak. Az így töltött zacskókat egy nagy, levágott sarokkal ellátott zacskóba tettem, hogy a levágott sarkok kilógjanak, és dekoratív hegyet tudjak rájuk erősíteni. A díszítés során nagyon gondosan meg kell nyomni az egész díszítést, hogy mindkét szín egyenletesen folyjon. Nos, türelmesen játszani kell vele, de az eredmény megéri!