aronia

Az Aronia, amelynek gyümölcseit "fekete berkenyének" is nevezik, 2-3 méter magasra növő cserje. Sötétlila-fekete keserű ízű és áfonyához hasonló méretű gyümölcsökkel rendelkezik. A gyümölcsök fokozatosan szedhetők és mindig frissen fogyasztják.

A gyümölcsök legfeljebb 60 százalékos levet tartalmazhatnak. Ez a gyümölcslé sikeresen felhasználható könnyű borok, különféle italok, gyümölcslevek színezéséhez, valamint biológiailag aktív ételfestékek előállításához is.

Tudod, azt…?

Egy aronia rákból akár tíz kilogramm gyümölcs is megfordulhat, amelyet megfelelő körülmények között akár két hónapig is el lehet tárolni minőségi szenvedés nélkül.

A legnagyobb mennyiségű hasznos anyagot a gyümölcs hideg sajtolásával lehet elérni. Az aronia gyümölcsök jótékony hatással vannak a vérkeringésre, csökkentik a vér koleszterinszintjét, csökkentik a vérnyomást, és arteriosclerosis esetén is ajánlottak. Támogatják az immunrendszert és erősítik a test egészét. Az Aronia a fogszuvasodás megelőzésében, a pajzsmirigy megfelelő működésében és a hormonok egyensúlyában is dolgozik. Erős gyulladáscsökkentő hatása is van, védi a sejteket és szöveteket a szabad gyököktől. Hozzájárul a szemgyulladás, gyomor rendellenességek vagy májelégtelenség kezeléséhez is.

Vitaminok

A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, F, P

Tápanyagok és ásványi anyagok

flavonoidok, aminosavak, enzimek, kálium, kalcium, magnézium, vas, cink, réz, fluor, jód

Maga a friss aróniagyümölcs keserű, savanyú, de tejföllel vagy mézes finomsággal és gyógyszerrel együtt egyszerre. A lekvárok és a lekvárok kiváló ízűek, különösen a gyermekek számára. Keverhetjük a szárított gyümölcsöket is, és tej hozzáadásával egészséges gyümölcslevet vagy koktélt készíthetünk. Amikor főtt vagy szárított (egyik napról a másikra áztatott) bogyókat adunk a mézeskalácshoz, az gyorsabban eltűnik, mint eddig. Húshoz is jól passzol, az áfonyát bélszínnel helyettesíti. Az Aronia bor jól passzol mindenféle steakhez, tengeri halakhoz és egyéb boros finomságokhoz. Csokoládéval vagy sajtos desszertekkel nagyon ízlik.