nőhet

A Szlovákiában általában növekvő, fekete bogyókkal meghintett cserje inkább díszesnek, mint hasznosnak tűnik. És mégis egy egészségügyi bomba. Talán az ablakai alatt vagy egy közeli parkban nő, és azt sem tudja, milyen egészséges csemege. Számos vitaminnal és ásványi anyaggal van ellátva, és tartalmaz egy festéket is, amely megelőzésként szolgál a rák ellen.

Főleg Oroszországban termesztik

Bár az arónia otthona elsősorban az északi országok és Oroszország, eredete Észak-Amerikába nyúlik vissza. Ez azonban általában a mi szélességi fokunkon is megtalálható. Ez egy olyan bokor, amely két méter magasra növekszik, és fekete bogyói vannak, amelyek csomókba vannak csoportosítva, hasonlóan a fekete alap gyümölcséhez. Néhányan, különösen a korábban születettek, ezt ismerik fekete fogó.

Fehérjét és rostot is tartalmaz

Az Aronia gyümölcsök sok tápanyagban gazdagok. Tartalmaznak:

  • fehérje - 1,4 g/100 g.,
  • rost - 5,3 g/100 g.,
  • ásványi anyagok: kálium, magnézium, kalcium, cink, jód, vas, nátrium vagy mangán,
  • vitaminok: A, C, E, K,
  • folátok - folsavvegyületek,
  • festék antocianin - harcol a rákkal.

Mi van vele?

A chokeberry gyümölcse beérik augusztus második felében. Összegyűjthetők és frissen fogyaszthatók, de viszonylag igen keserű-savanyú ízű és ezért célszerű ezeket más, édesebb gyümölcsökkel, például körtével vagy eperrel kombinálni. Ezenkívül elkészítheti az aronia teát, forraljuk fel vagy használjuk színezékként amikor más gyümölcsöket, például almát vagy körtét forralunk. Ez a kombináció sokak körében nagyon népszerű. Ízletesből is készíthetők lekvárok, likőrök és száríthatod is.

Hasznos:

  • pajzsmirigy rendellenességek,
  • a magas vérnyomás csökkentése,
  • a szemnyomás csökkentése,
  • javítja az érrendszer rugalmasságát,
  • visszér ellen alkalmas,
  • javítja az epeváladékot,
  • segít a reumában,
  • méregteleníti a testet,
  • támogatja a máj és a vese működését.

Amikor megérett, könnyen szakad

Jarabina csak nyár végén érik, de nem esik le magától. Télen a madarak táplálékául szolgál. Megállapíthatja, hogy megérett az a tény, hogy a bogyók bevonása után könnyen szétválaszthatók, és nincs gond a tépéssel. Gyenge mozdulat után is ellazulnak. A flavonoidokkal és antioxidánsokkal megrakott gyümölcsök fekete színűek, amit a már említett festék, az antocianin okoz. Ez a festék nemcsak a gyümölcs színét biztosítja, így megvédi annak tartalmát a napfénytől, de még azt is megállapították, hogy képes megelőzni a rákot.

Az aróniabor csodálatos

Ha Ön azok közé a borászok közé tartozik, akik kedvelik a borok gyümölcsös ízeit, próbálja ki az aronia bort. Különböző kombinációkban készül, nagyszerű íze van, például feketeribizli variációban, mert ízben és ízben kiegészítik egymást. És egy ilyen bor nemcsak ízletes, de rendkívül egészséges is. Emellett az élelmiszeriparban is használják, például ízesített joghurtok színezésére, mert színe valóban erős. Aronia bor recept:

• kb. 2 kg aronia

• kevés táp só

Megközelítés: Őrölje le a gyümölcsöket, nyomja meg és hagyja, hogy lecsöpögjenek. Adjunk hozzá cukrot (450 g/liter), tiszta élesztő tenyészélesztőt és 0,16 tápanyag-sót. Hagyja erjedni 20 fokos hőmérsékleten. Ha szükséges, ízlés szerint édesítsük.

Aróniát termeszt a kertjében? Írjon más olvasóknak megbeszélésre.