Cím: "Az iskolai étkeztetési létesítmények alkalmazottainak kötelezettségei az iskolai étkezdék működésének újraindításakor a HACCP rendszer alapelveinek való megfelelés szempontjából - COVID 19"

  • MVDr. Viera Lešníková - RÚVZ Kassa

    • élelmiszerek italok

    • 1. A szigorúan higiénikus ételkészítési módszer betartása a HACCP elveivel összhangban az iskolákban, az adagolási tanfolyamokon, valamint az óvodákban, általános iskolákban, középiskolákban és bentlakásos iskolákban történő száraz étel tálalásakor.
    • 2. Az élelmiszerek és italok előállításának járványügyi kockázatának minimalizálása (vészhelyzet esetén az élelmiszerek és italok elkészítésére vonatkozó eljárások eltérései)
    • 3. A nyersanyagok átvételének és átvételének módszere aktuális változásai - kötelező dokumentáció
    • 4. A csomagolást és az élelmiszer-kiszállítást végző alkalmazottak kötelességeinek módosítása
    • 5. Hogyan kell eljárni az étrend biztosításában
    • 6. Az étkeztetési rendszer szervezése az iskolai vendéglátóhelyeken - a szék forgalmának kiszámítása
    • 7. A fertőtlenítés és fertőtlenítés gyakorisága és módja a működés során (használt tisztító- és fertőtlenítőszerek típusai - dokumentáció és üzemeltetési szabályok)
    • 8. Megbeszélés
    • 9. Következtetés
    • A kérelmet elküldés és regisztráció után kötelezőnek tekintjük. A szemináriumról való távolmaradás legkésőbb a szakmai szeminárium előtt 24 órával lemondható.

    Helyszín: OÚ Komenského 52, Kassa - tárgyaló 1. emelet
    08.30 - 09.00 - Előadás
    09.00 - 12.00 - Szeminárium
    FELVÉTEL: 22 €/fő (a belépési díj tartalmazza: szemináriumi, előadói díjat, szervezési költségeket)

    Konzultációk az iskolai étkezés témájában.

    Képzések az iskolai menza programhoz.

    Szakmai szemináriumok előkészítése.

    A következő szakmai szeminárium:

    Nap: 2020. július 3., 9:00

    OÚ Námestie mieru 3, Eperjes - nagy tárgyaló

    Kapcsolatok velünk
      Működés: 4-es rámpa,
      Kassa, Szlovákia Telefon: 055 636 5302, 055 622 5460 E-mail: Írjon nekünk
    A látogatások száma:

    Lépjen kapcsolatba velünk

    Töltse ki a következő űrlapot, és küldje el: