Vas
 |
a vér pigment részeként (hemoglobin) megköti az oxigént a vörösvérsejtekkel és biztosítja a légzőgázok cseréjét
nélkülözhetetlen a növekedéshez
A vasat nyomelemként osztályozzuk, így a testnek csak kis mennyiségre van szüksége. Gyakran túlértékelt, ami túlzott használatához vezetett. Rendszerint az ember nem szenved hiányában, mert elegendő mennyiségben kapjuk meg. A vérhiányos, bélproblémákat és a magas teljesítményt nyújtó sportolókat leginkább a vashiány érinti. A hiány csökkenti a vörösvértestek számát, csökkenti a fizikai teljesítőképességet és hányingert okozhat. A vas olyan ásványi anyag, amelynek feleslege nem ürül ki és eltömíti a testet. A túlzás tünetei gyakran súlyosabbak, mint hiánya. Csökkenti az E és C vitamin hatékonyságát. Súlyos esetekben májkárosodás (májcirrózis), szívkárosodás és cukorbetegség lép fel. Nem ajánlott külön készítményekben, inkább összetett készítményekben, más ásványi anyagokkal együtt bevenni. Az olyan italok, mint a tea és a kávé, megakadályozzák a vas felszívódását. Az ételben ennek a nyomelemnek a forrása a vörös hús, a belsőségek, a dió, a bab, a zöld leveles zöldségek és a tojás. A vas a testünkben a leggyakoribb nyomelem. Az ajánlott napi bevitel 6-30 mg.
Klór
Fenntartja a vér pH-értékét (egyensúly a savak és bázisok között a testben)
Fenntartja az ozmotikus nyomást
Támogatja a máj aktivitását és részt vesz a káros anyagok szervezetből való eltávolításában
A gyomorban található, és részt vesz az emésztésben
Az emberi test csak kb. 105 g anyagot tartalmaz. Főleg a vérben, de más folyadékokban is megtalálható. Hiányának tünetei lehetnek hajhullás, fogvesztés, izomgörcsök. Gyakorlatilag semmilyen mellékhatással nem érezzük a felesleget a szervezetben. Forrása főleg konyhasó.
Kén
A kén részt vesz a szövetek felépítésében, fényt ad a hajnak és hozzájárul a körmök és a bőr egészségéhez (megakadályozza a kiütések, ekcéma stb. Kialakulását)
segíti az epe májelválasztását
fontos a kollagén termelésében (az emberi szervezetben a legnagyobb mennyiségű fehérje)
Ez egy ásványi elem, amely minden sejtben megtalálható. Naponta kb. 1 g ként kell bevenni az étrendbe. Hiányában romlik a haj és a bőr minősége, nő a körmök ridegsége, és megjelenhetnek a reuma tünetei. Az élelmiszerekben található szerves kén nem mérgező és főleg a vizelettel ürül.