Mi a véleményed egy teljesen egészséges étkezésről? Egy tál keel saláta vagy friss csíra vagy csirkemell vízen párolt brokkolival? Úgy tűnik, erre a kérdésre nincs válasz. Az emberi test nem fogyhat el egyetlen tápanyagtól sem, és szüksége van még azokra is, amelyeket első látásra sokan elutasítanak.
Bár a világ feltalálása óta számtalan különböző étrend és étrend van a piacon, az egészséges táplálkozás kérdésére nem lehet megválaszolni az egyik alapvető élelmiszercsoport kizárásával. Az emberi testnek kiegyensúlyozott étrendre van szüksége, ennek köszönhetően képes megfelelően működni.
A mindennap elfogyasztott étel fő feladata, hogy testünknek növekedési és építési, helyreállítási és gyógyulási, sikeres szaporodási képességet biztosítson, valamint ellenálljon a különféle betegségeknek vagy fertőzéseknek. A változatos menü segít csökkenteni a betegségek kockázatát, beleértve a szívbetegségeket, agyvérzést, bizonyos rákos megbetegedéseket, cukorbetegséget és csontritkulást.
Ha egészséges akar lenni, ételének tartalmaznia kell az összes élelmiszercsoport összetevőit. Az ok egyszerű. Mindegyikük különböző, de pótolhatatlan tápanyagokkal látja el a testet.
Gyümölcsök és zöldségek biztosítják az ellátást
vitaminok és ásványi anyagok
A különféle gyümölcsök és zöldségek az egyik fő vitamin- és ásványianyag-forrás, amely nélkül az emberi test nem képes működni. Az A-vitamin erősíti az immunrendszert. A B-vitaminok segítenek feldolgozni az étrendben fogyasztott energiát. A D-egészségesen tartja a fogakat és a csontokat, a C-vitamin pedig a sejteket és szöveteket. A gyümölcsök és a hámozatlan zöldségek szintén nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, amelyek a belek és az emésztőrendszer javát szolgálják.
A keményítőtartalmú ételek energiaforrást jelentenek
A keményítőtartalmú ételek jelentik a legtöbb energiánkat. Az emberi test glükózzá alakítja őket, amelyet üzemanyagként használ fel tevékenységéhez. A szénhidrátok, különösen a teljes kiőrlésű gabonák, rostot és vasat is tartalmaznak, amelyek nélkül a vörösvértestek nem tudnák elosztani az oxigént a testben.
Hús, hal és tojás egészséges idegeken
A hús, a hal, a tojás és a hüvelyesek jelentõs mennyiségû fehérje forrása, amely az emberi test alapvetõ építőanyaga. A hajnak, az izmoknak, az idegeknek, sőt a bőrnek és a körmöknek is szükségük van rájuk növekedésük és megújulásuk érdekében.
A tejtermékek fehérjét és kalciumot egyaránt szállítanak
A tejtermékek szintén nagyszerű fehérjeforrást jelentenek, jelentős mennyiségű kalciummal látják el a testet. Az ásványi anyag pótolhatatlan a véralvadásban, valamint a csontok és a fogak építésében. "A tejfehérjék biológiai értéke az eddigi legmagasabb, mivel ezek 98% -át a szervezet javára használják. A tejfehérje a hormonok és az enzimek szerves része. Hiányuk növekedési rendellenességeket okozhat, sőt megakadályozhatja az izomtömeg megfelelő fejlődését "- mondja táplálkozási és gasztroenterológus MUDr. Minárik Péter.
Édes és zsíros ételeket is kell fogyasztania
Még akkor sem kell letagadnunk a legellenállhatatlanabb édességeket és zsírtartalmú ételeket, ha egészséges étrendre törekszünk. Azokban a pillanatokban, amikor gyors és intenzív energiaadagra van szükségünk, ezek pótolhatatlanok, és nagy terhelés mellett is teljesítményben tartják testünket. Hasonló a zsírokkal, amelyek szintén segítik az A-, D-, E- és K-vitaminok feldolgozását és felszívódását. A zsírok azért is fontosak, mert védik a belső szerveket. Nem szabad megfeledkeznünk a békéről sem.
Szerző: Petra Bačová
Fénykép: Shutterstock