gyümölcsöket zöldségeket

Néhány hónapja a kertek szezonális kínálata lehetővé tette számunkra, hogy gyümölcsösebbeket és zöldségeket vonjunk be az ebédlőbe. Néhányan csak velük próbálják "túlélni".

A gyümölcs- és zöldséglevek biztosan nem ártanak a testnek, de működhet-e csak úgy, ha meg issza őket? Gáž Andrea orvos, aki néhány évvel ezelőtt vegán lett, később szőlész és megalapította Szlovákia első nyers élelmiszerboltját, a Pravda.sk számára válaszolt, mi hasznos a gyümölcslevekben és mire kell figyelni.

A friss gyümölcsök és zöldségek nyáron lehetővé teszik számukra, hogy jobban feltűnjenek a menüben. Mi a véleményed arról, hogy gyümölcsléként kezelik őket?
A szilárd étrend, beleértve a rostos gyümölcsöket és zöldségeket, sokkal több erőfeszítést igényel a testtől, mert sokkal rosszabb és lassabban emészthető. A gyümölcslevek megemésztése csak néhány percet vesz igénybe. A szervek, szövetek, sejtek azonnali táplálása. Alkalmasak, ha érzékeny emésztőrendszere van, vagy olyan betegségben szenved, amelyben a szervezete nem tudja feldolgozni a rostot. A frissen facsart gyümölcslevek tele vannak enzimekkel, vitaminokkal, és a legtöbb kezelési és méregtelenítő program részét képezik, mivel tápanyagokban gazdagok, és testünk nagyon gyorsan regenerálódhat, és meggyógyul. A gyümölcslevek erősítik az immunrendszert, és hozzájárulnak a sejtek gyors cseréjéhez, ezáltal segítenek meggyógyítani testünket számos betegségtől. Ezenkívül kiváló lehetőség azoknak a gyerekeknek, akik nem akarnak gyümölcsöt és zöldséget enni. Szinte mindenki számára lehet lé, csak ki kell választania a megfelelő kombinációt.

A narancslé segít a vesén, a sárgarépa vastagbélén

Smoothie fogyáshoz, majomhoz és libidóhoz? Szüksége lesz erre

Különböző gyümölcscentrifugák kínálata, de az éttermek kínálata is mindenféle, gyakran nagyon egzotikus kombinációt kínál. A menü részeként ajánlaná őket?
További típusok keverése bizonyos íz kérdése, de a lehető legkevesebb típus használatát javasolnám - a lé akkor könnyebben emészthető. De talán a legfontosabb szabály az, hogy ne keverjük össze a gyümölcsöket és zöldségeket, kivéve a gyógynövényeket és a leveles zöldségeket, amelyek nem tipikus zöldségek. Én személy szerint a zöldségleveket részesítem előnyben, nagy mennyiségben a leveles zöldségekből és a gyógynövényekből. Ízletes például a sárgarépa, a szárzeller, az uborka és a mángold, a csalán vagy a pitypang és a citromlé keveréke. A gyümölcsleveket különféle szuperételekkel is ízesíthetjük, amelyek tovább növelik tápértéküket. Például. maca, fiatal árpa vagy búza, guarana, tengeri moszat, pasztörizálatlan almaecet és még sokan mások.

Ha a tárolásról van szó, jó ezeket az italokat mindig frissen inni, vagy hűtőszekrényben tárolhatók?
Természetesen a legjobb, ha a készterméket a gyümölcslevektől perceken belül megissza. A legtöbb enzimet tartalmazza, és az oxidáció még nem történt meg. Részben megakadályozhatjuk azt, ha a levet egy palackban tároljuk, ahol levegőt nyerhet ki és hűtőszekrényben tárolhatja. De még ebben az esetben is szükséges néhány órán belül meginni.

Milyen előnyei vannak a friss termékekből készült gyümölcsleveknek, és mire kell újra figyelni?
Mindig minőségi és friss alapanyagokat kell magunknak szednünk, mert előfordulhat, hogy az egész gyümölcslevet egy termékkel rontja el. Inkább a házi gyümölcsöket és zöldségeket, a bio minőséget keresse a piacokon és az üzletekben.

Mennyi az optimális napi gyümölcslémennyiség a menüben?
A méregtelenítés vagy a fogyás hatásának elérése, az immunitás erősítése érdekében jó, ha naponta legalább fél litert iszol. Fontos azonban az is, hogy mi a menü többi része. Ha sok gyümölcsöt eszel, akkor a gyümölcslevek már nem nagyon alkalmasak. A sok fruktóz megterhelheti a májunkat. Ihat több zöldséget. Annak érdekében, hogy a gyümölcslevek terápiás hatást fejtsenek ki, éhgyomorra kell inni, és a fogyasztás után legalább két órán át nem szabad enni.

A nyár a gyümölcspép ideje is. Mit mondasz azoknak az otthonoknak?
A velő fogyasztható, de korlátozott mennyiségben és az étkezések közötti szünetekkel. Mindazonáltal feltétlenül házi készítésűeknek kell lenniük, minőségi alapanyagokból és hozzáadott cukor nélkül.

Magukat a gyümölcsleveket gyakran magas cukortartalmúnak nevezik. Különösen igaz ez a gyümölcs esetében.
Ezért ajánlanám a zöldségleveket is. A gyümölcsök gyorsan megemelik a vércukorszintet, ami problémákat okozhat, mint pl hangulatváltozások, fáradtság, álmosság. A lé hígítására azonban mindig van lehetőség - de hangsúlyozom, hogy minőségi vizet kell használnunk.

Sokan nem kedvelik a zöldségleveket az ízük miatt, ami jót tesz a fűszerezésben?
Valószínűleg csak szokás kérdése. Az ízsejtek az étrend változásával együtt is változnak. Kezdje azzal, hogy nagyobb részét adja magának a kedvelt zöldségekből, és fokozatosan adjon hozzá többet a többihez. Tippként mindig citromlevet vagy pasztörizálatlan almaecetet ajánlok.