Az alacsony zsírtartalmú termékek miért tesznek minket teljes zsírtartalmúvá? (első rész)
A 0% zsírtartalmú csábító címkék lassan támadnak minket a szupermarket minden polcáról. Alacsony zsírtartalmú sajt, tej, joghurtok, sőt kukoricapehely (önmagában szinte zsírmentes). Ez a hamis tény több mint 30 éve érint bennünket, és a lakosság nagy része még mindig hű hozzá.
Sajnos az alacsony zsírtartalom nem egyenlő az egészséggel, éppen ellenkezőleg, azt jelenti ALACSONY EGÉSZSÉG. A zsírok nemcsak a vitaminok (D, E, K, A) oldószerei, hanem szervezetünk a zsírok csökkent bevitelét regisztrálja az étrendben, és már egyáltalán nem akarja elkölteni tartalékát. Ezenkívül az alacsony zsírtartalmú termékek kimerítik a konjugált linolsavat (CLA), ami elősegíti a fogyást. Éppen ellenkezőleg, a megfelelő mennyiségű megfelelő zsír segít elérni az optimális súlyt. Mivel a túlsúlyos emberek zsírot látnak magukon, nem okozott problémát meggyőzni az emberek egész tömegét, hogy mindenért hibásak, és hogy a zsírok felelősek a súlygyarapodásért.
Nagy BÁTOR az igazság azonban az, hogy az alacsony zsírtartalmú termékek hatalmas hazugságot és megtévesztést jelentenek.
Vizsgáljuk meg 5 okát.
1, Az alacsony zsírtartalmú ételek rossz álruhában „ócska ételek”.
Általában tele vannak cukrokkal, lekvárokkal és különféle adalékokkal. A zsír nagyon kellemes ízű, és megfelelő szerkezetet és teltséget kölcsönöz az ételnek. Amikor eltávolítjuk, 100% -kal kevesebb ízletes ételt kapunk (hasonlítsa össze a fehér színű vízzel - alacsony zsírtartalmú tej és finom teljes tej tejszínnel a palack nyakában). A finom krémes íz elérése érdekében azonban a gyártó az alacsony zsírtartalmú termékeket olyan adalékokkal gazdagítja, amelyek teljesítik ezt a feladatot. De mi természetesebb? Természetes zsírt tartalmazó joghurt, vagy természetellenes sűrítőt, keményítőt, szirupot és más "tojást" tartalmazó joghurt?
Alsó sor: Ha a címkén „zsírmentes” vagy „alacsony zsírtartalmú” szerepel, hagyjon egy ilyen terméket a kijelzőn.
2, A "zsírmentes" jelöléssel ellátott termékek nem csak nem segítenek megszabadulni a zsírtól, hanem éppen ellenkezőleg, a raktározásban.
Annak kutatása, hogy az agyunk hogyan reagál a zsírra és annak hiányára, azt mutatja, hogy a nem zsíros ételek kiválasztása nem vezet zsírvesztéshez, ehelyett számos embernél növeli a testzsírt.
Az alacsony zsírtartalmú termékeket előnyben részesítő étrendek nem biztosítják a szervezet számára azokat az alapvető építőelemeket, amelyekre a szervezetnek szüksége van a kiegyensúlyozott hormonműködéshez, ami elengedhetetlen az optimális testösszetételhez.
Például: a zsírból androgén hormonokat állítanak elő, amelyek részt vesznek a zsírégetésben, az energiaellátás mozgósításában és az izomtömeg növelésében. Még a Women's Health Initiative Trial egyik nagy tanulmánya is, amely az alacsony zsírtartalmú étrend zsírégetésre gyakorolt hatását vizsgálta, azt mutatta, hogy az alacsony zsírtartalmú étrendet folytató nőknél a vizsgálat végén SEMMILYEN zsírégetést nem tapasztaltak.
Lényeg: az alacsony zsírtartalmú étrend nem lesz szegény, sőt fennáll annak a veszélye, hogy olyan mechanizmusok révén hízik el, mint például a hormonális egyensúlyhiány.