Az amatőr sportolók számára a legnagyobb veszélyt a téli sportszünet után az új edzésre és étrendre történő gyors átállás jelenti - mondja Ivan Mach, a Cseh Köztársaság táplálkozási tanácsadóinak szövetségének egyik alapítója, aki régóta elkötelezett a hivatásos táplálkozás iránt. sportolók. A lidovky.cz portál interjút hozott vele.

amatőrök

Melyek az amatőr sportolók legnagyobb étkezési hibái és hogyan lehet megbosszulni őket?
Leggyakrabban az úgynevezett sporttáplálkozással találkozom. Vagyis amikor valaki rendesen és helytelenül "eszik" (például zöldségeket vagy gyümölcsöket, amelyek aztán megdagadnak a gyomrában és a belekben), közvetlenül sportolás előtt, és akkor "nehéz" a gyomra. Vagy amikor az eljárás után nem eszi meg, hogy a fáradtságot okozó anyagok eltávoluljanak a testből. Egy másik változat az, amikor valaki indokolatlanul nagy mennyiségű tiszta vizet iszik hosszú időn át tartó magas hőmozgás után. A legnagyobb hiba az, hogy világbajnokként étkezem a sportiparban, amelyet fitneszként működtetek.

Tehát mi történik, ha valaki azon a napon, amikor sportol, ugyanaz, mint amikor nem sportol?
Nem adja meg a várt sportteljesítményt. Ez néha az összeomlásra korlátozódhat, például amikor a testben nincs elegendő energia a sportoló számára. Vagy az ásványi anyagok nagy hiányával, ami izomgörcsökhöz vezet egyes szervek meghibásodásához. Természetesen van még példa.

Mi a legnagyobb étrendi veszély egy amatőr sportoló számára, aki tavasszal vissza akar állni a formájába, télen pedig nem sportolt?
Amikor figyelmen kívül hagyja az utódlás elvét, és túl gyorsan "fut" egy teljesen új edzés és étkezési rendszer felé.

Különbség van a reggeli, a délutáni és az esti sport között, és mi az "egészséges" eljárás?
Mindegyik esetben az anyagcsere-aktivitás megoszlása ​​a nap folyamán eltérő, ezért néhány ember számára kényelmes reggel éhgyomorra edzeni - ezek az úgynevezett cserjések. És valaki nem edz hatékonyan a munka utáni estéig. Baglyokként ismerjük őket. Csak meg kell figyelnünk a különbségeket, és ennek megfelelően kell beállítanunk életmódunkat. Ha nem tudjuk, hogyan kell ezt megtenni, például azért, mert soha nem érdekelt a táplálkozás és az ivás, és semmit sem olvastunk róluk, keressünk egy tapasztalt és képzett táplálkozási szakembert, aki segít nekünk egy egyedi funkcionális menü összeállításában. Meg kell határoznia azonban, hogy mit, mikor és milyen mennyiségben szabad enni és inni, étrendként vagy kiegészítenie magát, egy szakértő tanácsának és útmutatásának felhasználásával, az Ön igényeinek, céljainak és genetikai beállítottságának megfelelően. Mert csak Ön lesz felelős azért, amit vásárol, hogyan állítja be és mikor eszi meg. Az úgynevezett egészséges és változatos étrendre vonatkozó csodálatos utasítások tanult könyvekből, röpcédulákból és az internetről valójában nem léteznek. Az vagy, amit megeszel!

Mi a legfontosabb az étrendben egy amatőr sportoló számára, és amit teljesen kizárna?
Annak érdekében, hogy kizárjunk valamit a természetes és, ha lehetséges, a túl technológiailag módosítatlan ételek kínálatából, gyanítanunk kell, hogy ez nem felel meg nekünk, még akkor sem, ha úgynevezett egészséges. Ezt csak a gyanús ételek korlátozásával vagy kizárásával ellenőrizzük, és teszteljük, hogy valami pl. a sportteljesítményben (de a regenerációban, az alvásban, a munka aktivitásában is) nem változtak jobb irányba. Ily módon sok sportoló, köztük élsportolók (például az egész cseh teniszcsapat) észrevette, hogy amikor csökkentik vagy megszüntetik például egyes pékárukat, akkor a sportolók jobban kontrollálhatják teljesítményüket és regenerációjukat. A sportolók étrendjében gyakran hiányzik például a halakból származó zöldség és omega 3 zsírsav. A technológiai só viszont általában felesleges, bár a sportolók többet sózhatnak, mint az általános lakosság, mert többet izzadnak. Azt mondanám, hogy az ivási rendszer nagyon fontos és egyúttal alulértékelt is a sportban, mert a sport általában nagyon igényes a pontos egyéni beállításához.

Adnál egy mintát az egészséges táplálkozásról, ha napi egy órát szeretnénk sportolni?
Tehát mit kell reggeliznünk reggelire, mit ebédelni és milyen vacsorát választani? Nem akarok titokzatos lenni, de félrevezető lenne. Az ilyen "példaértékű" és "egészséges" menük tele vannak internettel vagy halmozottan állnak az orvosok várótermében. A sportolónak magának kell kitalálnia, hogy mi felel meg a legjobban. Megszerzett tapasztalatai és ismeretei szerint a szakértő csak saját felelősségének ezen az úton vezetheti őt azért, hogy működése érdekében megéljen. Sport után az ember éhes lesz.

Amit ilyenkor teljesen el kell kerülni?
Nagyon függ attól, hogy valóban éhes-e, vagy csak íze van. Az éhség az energia heveny hiányát jelzi, és annak gyors és fokozatos pótlásának szükségességét zsírok vagy szénhidrátok formájában. A sportvágyak viszont azt jelzik, hogy valami konkrét hiányzik a testből, például a sósvágy erős izzadás után a csökkent nátriumszint jele lehet. Az éhséget mindenekelőtt annak jelzésének kell tekintenünk, hogy az energiát pótolni kell, és megfelelő telítettség után "energiával telinek" kell éreznünk magunkat, és nem kell fáradni és letargikusnak lenni, amint ez gyakran előfordul, amikor nem megfelelő ételeket vagy túl sok ételt választunk. őket.