A lehető legmagasabb antioxidáns-tartalmú ételt keres? Egyél aromát! A tudósok szerint ennek a gyümölcsnek a sötét bogyói akkor is megőrzik táplálkozási tulajdonságukat, ha nem frissek.
A Lublini Egyetem lengyel tudósainak az Open Chemistry folyóiratban megjelent új tanulmánya szerint az aronia valóban megérdemli a szuperélelmiszerek címét. Gyümölcse lehet az egyik legjobb természetes antioxidáns forrás, amely még az élelmiszer-feldolgozást sem fogja elpusztítani.
A tudósok megállapításai szerint Az aronia kiválóan ellenáll az oxidációnak és a hőnek, amely megfosztja a legtöbb gyümölcsöt az értékes tápanyagoktól. Ez azt jelenti, hogy még akkor is, ha gyümölcsét gyümölcslé, fagyasztott csontvelő vagy szárított gyümölcs formájában, zabkása formájában vagy süteményben sütve fogyasztja, mégis magas az antioxidáns tartalma.
Táplálkozási bomba!
A gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételnek köszönhetően a sötét gyümölcs olyan gyümölcs, amely fontos a civilizációs betegségek megelőzésében. Erősítik az immunrendszert, szabályozzák a vércukorszintet, normalizálják a vérnyomást, ugyanakkor védik az érfalakat. Ezenkívül rostforrás, amely szabályozza az emésztést, megkönnyíti a perisztaltikát és a belek egészségét.