meglepő

Ha az édesburgonyát vagy az édesburgonyát mértékkel fogyasztják, ezek gazdag tápanyagkoncentrációt biztosíthatnak. Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy az édesburgonya antioxidáns és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz a betegségek elleni küzdelemben.

Az édesburgonya 7 meglepő egészségügyi előnye

A rák megelőzése

Mivel az édesburgonya tele van béta-karotinnal, rendszeres fogyasztása csökkenti a veserák kockázatát, és a menopauza előtti nőknél csökkenti az emlőrák kockázatát is.

Az immunitás erősítése

Az édesburgonya a legalkalmasabb az immunitás fokozására, mert remek antioxidáns vitaminok és béta-karotin forrás.

Cukorbetegség

Nagyon jó vércukorszint-szabályozó, amely segít stabilizálni és csökkenteni az inzulinrezisztenciát.

Az emésztés javítása

Az édesburgonya segít enyhíteni néhány emésztési problémát, például emésztési zavarokat, székrekedést és gyomorégést. A magas rosttartalom miatt segítséget nyújtanak a gyomornak és a beleknek a megfelelő emésztésben.

Szívbetegség

Magas kálium- és B6-vitamin-tartalmuknak köszönhetően segítenek megelőzni a szívrohamokat és agyvérzéseket. Segítenek fenntartani a testsejtek elektrolitjainak megfelelő szintjét, valamint stabilizálják a vérnyomást és a normális szívműködést.

Arthritis gyulladás

Mérsékelten fogyasztva béta-kriptoxantinjaik megakadályozzák a rheumatoid arthritis gyulladását.

Bőrápolás

Az édesburgonya védi a bőrt a káros ultraibolya sugárzástól, és helyreállítja a sérült sejteket is. Ennek oka a béta-karotin/A-vitamin tartalma, amely szintén védi a szemet a látásvesztéstől.

Az édesburgonya egészségügyi előnyeit leves formájában is megkaphatja. Ez az ízletes és egyszerű recept jó adag szénhidrátként szolgál, miközben a fehérje továbbra is túlsúlyban lesz.

Recept édesburgonya leveshez

Fogalmazás:

1 evőkanál olívaolaj

1 közepes hagyma apróra vágva

1/2 túlnyomott fokhagymagerezd

1 csésze alacsony sótartalmú csirkehúsleves

1 közepes édesburgonya, meghámozva és kockára vágva

4 nagy sárgarépa, meghámozva és felszeletelve

1 pirospaprika meghámozva és felszeletelve

1 evőkanál apróra vágott gyömbér

1/4 csésze alacsony zsírtartalmú görög joghurt

Megközelítés:

-Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Forraljuk 2-3 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul.

-Adjunk hozzá csirkehúslevest és két csésze vizet. Várja meg, amíg bezáródik.

-Most adjuk hozzá az édesburgonyát, a sárgarépát, a borsot és a gyömbért. Főzzük 15 percig.

-Ezután tegye a hűtőbe 20-30 percre. Most távolítsa el a zöldségdarabokat, és keverőbe keverje pürébe.

-Tegye vissza a kevert pürét a levesbe, és főzze újra 15-20 percig, amíg besűrűsödik.

-Miután sűrű, adjuk hozzá a joghurtot és keverjük össze. Azonnal tálaljuk, és tehetünk hozzá egy kis koriandert.