Mit kell tudni az édesburgonyáról - édesburgonyáról?

hogyan

Egészen a közelmúltig az édesburgonya szinte ismeretlen növény volt hazánkban. A klasszikusaktól eltérően lényegesen több tápanyag van bennük, egészségesebb és emellett édes íze van. Nekik köszönhetően szokatlan ízű egészséges ételeket varázsolhat. Fogyás közben fogyaszthatja is őket?

Az, hogy az édesburgonya segít-e fogyni, és hogyan végső soron az étrendjétől függ, de attól is, hogyan készíti el őket. Bár sok értékes tápanyagot tartalmaznak, sok szénhidrátot is tartalmaznak. Keményítőzöldségnek kell tekinteni őket.

Több szénhidrát, mint más zöldségeknél

Mivel az édesburgonya, de általában a burgonya is több szénhidrátot tartalmaz, mint a legtöbb zöldség, étkezés megtervezésekor inkább a gabonafélékre kell figyelnünk.

Igaz, hogy minőségi szénhidrátokat tartalmaznak, még velük is könnyű túlzásba vinni. Különösen az édesburgonya esetében.

Különböző formákban és méretekben megtalálhatjuk őket, és természetesen méretük határozza meg a bevitt szénhidrátok és kalóriák mennyiségét. Egy nagy 300 gramm burgonya főzés után körülbelül 250 kalóriát és 60 gramm szénhidrátot tartalmaz. Az optimális adag, ha fogyni akar, nem lehet nagyobb, mint az összeszorított ököl.

A keto diéta nem engedélyezi az édesburgonyát

Bár a legtöbb diétás megközelítés nem tiltja az édesburgonya fogyasztását, a keto diéta igen. Természetesen ennek oka a ketózist megakadályozó szénhidráttartalom. Más diétákkal, még alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett is, helyet tehet számukra a tányérján más zöldségekkel kombinálva. Csak annyit kell tennie, hogy összekeverjük 1/4 csésze édesburgonyát egy bőségesebb adag sült brokkolival.

Ennek köszönhetően előnyösek a fogyás szempontjából?

Szakértők szerint az édesburgonya rost- és glükózmennyisége segít a fogyásban, mert fenntartható energiát biztosít. Ez akkor hasznos, ha testedzés közben próbál lefogyni.

Az édesburgonya kiválóan fogyasztható edzés előtt és után, mivel fenntartható energiát és nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít, amelyek segítenek egyensúlyba hozni az elektrolitokat és lehetővé teszik a test számára az izomtömeg fenntartását. Ezenkívül több antioxidánst és rostot tartalmaznak, mint a szokásos burgonya, és valamivel kevesebb kalóriát tartalmaznak.

Rost és keményítő

A rost a jóllakottság érzetét kelti. A sült vagy főtt édesburgonya oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmaz, ami növeli a térfogatot. A bennük lévő víztartalom megadja az étel súlyát, ami szintén elősegíti a teltségérzetet. Az édesburgonya szintén kiváló antioxidáns, béta-karotin, kálium és C-vitamin forrás.

A fogyás segítésének másik módja? Rezisztens keményítőt tartalmaznak. Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos keményítő, és meghosszabbítja a jóllakottság érzését. Ez ismét az elkészítés módjától függ.

Tehát hogyan lehet felkészíteni őket a fogyás támogatására?

Az édesburgonya hasábburgonya formájában ízletes, de határozottan nem ideális választás, ha fogyni akar. Jobb megfojtani vagy megsütni őket a sütőben. Próbáljon megszórni egy kis fahéjjal. A fahéj segít fenntartani a vércukorszintet és kezelni az étvágyat. Nagyon érdekes és egészséges kombinációkat kaphat szerecsendió, pirospaprika, de gyógynövények hozzáadásával is.