A méhek pótolhatatlanok az emberi lét szempontjából. Még Albert Einstein is kijelentette, hogy az emberek csak körülbelül négy évig maradnak életben a méhek nélküli világban. Nézzük tehát a legfontosabb terméküket - a mézet.
Med a méhek által előállított és további túlélésükre szolgáló élelmiszer. Ezt a fruktóz, glükóz, enzimek, szerves savak és más anyagok keverékét a méhek ősidők óta "ellopják". Régóta felfedezte, hogy a méz nemcsak energiaforrásként szolgálhat, hanem hogy az emberi egészségre gyakorolt jótékony hatása igen széles és jótékony hatású. Ezenkívül a méz finom íze arra kényszerítette az embert, hogy kockáztassa meg a méh fájdalmas csípését, és manapság a méhészet társadalmi haszonnal járó ökológiai-gazdasági hobbivá is válik.
A méz jótékony hatása
A méz egyszerűen széles spektrumú. Általában elősegíti az egészséget, az egészséges megjelenést és a vitalitást. Fogyasztás után azonnal átjut az ember vérében. Ki kellene egészítenünk az étrendünket tartalmazzon legalább egy teáskanál mézet naponta. Az egyik közmondás szerint a méz száz betegséget gyógyít meg, és ezreket akadályoz meg.
- Kleopátra egyiptomi királynő mézmaszkokat tett a bőrére, hogy megakadályozza az öregedést.
- Az indiai életkönyv kimondja, hogy a tej és a méz elixírje segítségével jelentősen meghosszabbítható az emberi élet.
- A rómaiak a kifogott halat mézbe töltötték, hogy a szállítás során ne romoljanak el.
- Az isteneket mézzel és sörrel etették az Olimposzon.
Tehát mit válasszon?
Alapvető felosztásként a méz származás szerint felosztható:
- Virág: a fák és virágok nedvéből nyert (világosabb színű)
- Méhsejt: egyébként erdő (sötétebb színű), amelyet fák mézharmatából nyernek (rovarok által előállított édes gyümölcslé)
- Egyetlen faj
- Vegyes
A megszerzés és a későbbi bemutatás módja szerint:
- Tárcsázott; darab; műanyag; sajtolt; szűrt; tésztás
Mire kell vigyázni?
Az üzletekben a méznél mindig fel kell tüntetni a származási országot. Néhány gyártó és importőr egy kicsit alibi, de a hatályos előírásoknak megfelelően ezt a nagyon általános megnevezést mondja ki:
- Az EU-országok mézeinek keveréke
- Az EU-n kívülről származó mézek keveréke
- Az EU és az EU-n kívüli országok mézeinek keveréke
Vigyázz, a méz az egyik leggyakoribb hamisított étel!
Tippek a méz szerelmeseinek
1) Az ún "Tészta méz". A klasszikus méztömegbe levegőt vernek, ami nagyobb tömörséghez vezet, a méz nem folyik a megszokott változathoz képest, és így ez az állag praktikusabb, ha a konyhában használják. Az egyetlen esztétikai hátrány a szín - habverés után ez a méz fehér paszta színű, és így sok fogyasztó számára méltatlanul "alsóbbrendűvé" válik.
2) A legtöbb méz előbb-utóbb cukrászda. Az aranybarna folyadék fokozatosan fehér anyaggá válik, és sok háziasszony elveszíti bizalmát ebben a mézben. Ennek azonban az ellenkezője igaz! Az esetek döntő többségében fokozatosan történik a méz cukrozása a méhméz hitelességének jele. Kíméletes melegítés után a méz az eredeti folyadékká alakul.
3) Ideális esetben a legjobb, ha közvetlenül a méhtermesztőtől vásárol mézet. Itt mindig a lehető legmagasabb fokú hitelesség és frissesség áll rendelkezésre. Ezenkívül más méhészeti termékeket is gyakran lehet itt vásárolni.
4) Adományozd édesem! Kevesen tudják, hogy egy pohár minőségi méz sokkal jobb és egészségesebb ajándék, pl. születésnapra, mint egy hivatalos üveg alkohol vagy egy doboz csokoládé.
Rendszeresen használjon minőségi méhmézet. Ízletes, megelőző és általános gyógyszer, pusztán természetes formában!