Fotóforrás: Shutterstock.com
Karfiol helyett káposzta
Ha nincs szüksége túl sok karfiolra, válassza a káposztát. Mindkettő a káposzta növények közé tartozik erősítik az immunrendszert, méregtelenítik a testet és megvédik a szívbetegségektől és a ráktól.
Próbáljon ihletet kapni ez a recept is: Keverjük össze reszelt káposzta szűz olívaolajjal, vörösborecettel, mézzel, adjunk hozzá fekete borsot és sót. Ezután frissen reszelt ízű gyömbér, őrölt fokhagyma, dijoni mustár vagy szeletelt gyümölcs.
Ha nem szereti a nyers káposztát, megfőzheti kevés olívaolajjal, apróra vágott almával, almaecettel, apróra vágott hagymával, sózhat és fekete borsot.
Olvassa el még:
Chia mag helyett szezámmag
Ha a chia mag nem felel meg neked, próbálj átállni a szezámmagra. Bár nem tartalmaznak ugyanannyi omega-3 zsírsavat, mint a Chia magok, a kutatások ezt kimutatták növelik az antioxidánsok szintjét a vérben és csökkentik a "rossz" LDL és az összkoleszterin szintjét.
És a Chia maghoz hasonlóan a szezámmag is gazdag magnézium (a napi szükséglet több mint 30% -a egy csésze negyedében). Ez az ásványi anyag szükséges az izmokhoz, az idegekhez és az immunfunkciókhoz, valamint a szívritmus, a vérnyomás és a vércukorszint szabályozásához. Hozzájárul a csontok szerkezeti fejlődéséhez és a DNS képződéséhez is.
A szezámmag beillesztése az étrendbe egyszerű. Öntsük például őket salátákhoz vagy főtt zöldségekhez, pirítósokhoz, adjuk hozzá zabpehelyhez vagy turmixhoz. Kipróbálhatja a szezámvajat vagy a tahinit (ezekből a magokból készült paszta).
Csicseriborsó quino helyett
Ha nem tetszik túlságosan quinou, Hasonló tápanyagokat is kaphat csicseriborsó. A quinoához hasonlóan a csicseriborsó is természetes gluténmentes és a növényi eredetű rostok, komplex szénhidrátok és fehérjék egyedülálló egyensúlyát képviseli.
Összehasonlításképpen: egy fél csésze főtt quinoi körülbelül 20 gramm szénhidrátot, 2,5 gramm rostot és 4 gramm fehérjét tartalmaz, ugyanakkora mennyiségű csicseriborsóban 17 gramm szénhidrát, 5 gramm rost és 5 gramm fehérje van. Mindkét étel ásványi anyagokat és antioxidánsokat is tartalmaz.
A csicseriborsót az étrendbe az alábbiak szerint is felveheti: Adja hozzá levesbe, vagy salátákba és más zöldséges köretekbe adjuk hozzá a húshoz, chilivel . Tíz órakor megsütheti a sütőben kevés olívaolajjal és sóval, vagy turmixhoz adhatja. Akár csicseriborsólisztet is használhat sütéshez, vagy csicseriborsót használhat főzéshez a szószok sűrítésére. És ne felejtsd el, hogy a csicseriborsó is a hummus alapja.
Áfonya goji helyett
A goji bogyók főként egzotikusságuknak és annak a ténynek köszönhetőek, hogy a kínai orvoslásban immunitás és magas antioxidáns-tartalom erősítésére használják őket. Sok ember számára azonban a goji bogyók túl forrók.
Mi lenne, ha inkább áfonyát próbálna ki? Az antioxidánsok tartalmának köszönhetően a polifenolok erősítse a sejtek immunitását, amelyek aztán jobban ellenállnak a megfázásnak és az influenzának. Áfonya is segít megelőzni a húgyúti fertőzéseket.
Ha nincs ötlete a fogyasztásukról, próbálja meg a szárított áfonyát keverjük bele zabpehelybe, adjunk salátákhoz, készítsünk belőlük például főtt zöldséges öntetet, vagy olvasztott forró csokoládéhoz adjuk.
Egyél kelbimbót a szokásos hajtások helyett
A közönséges agyar nem feltétlenül felel meg mindenki ízlésének, ezért megfelelő alternatíva kelbimbó, ami édesebb, ropogóbb és kevésbé forró ízű, mint a klasszikus kelkáposzta. Ez az agyar hasonló védő tápanyagokat is tartalmaz, többek között K- és C-vitamin és antioxidánsok.
Megpróbál sült kelbimbó. Adj hozzá egy keveset szezámolaj, sót és fekete borsot, tepsire tesszük, és 240 fokon megsütjük. Vagy ha édes változatot szeretne, adjon hozzá kókuszolajat, juharszirupot és fahéjat.
Olvassa el ezt a cikket is: