Az egészséges táplálkozás az iskoláztatás első három évében a jobb olvasási készséggel függ össze - derült ki egy friss finn tanulmányból. Megjelent az European Journal of Nutrition folyóiratban, és két részből áll - a fizikai aktivitásból és a gyermekek diétájából, amelyet a Kelet-Finnországi Egyetemen folytattak, és a Jyväskyläi Egyetemen előadott második rész Első lépések címet viseli.
A vizsgálatban 161 6-8 éves gyermek vett részt. Az iskoláztatás első évétől a harmadikig figyelték őket. Étrendjük minőségét a naplókban szereplő információk és tanulmányi eredményeik standardizált tesztek segítségével elemezték. Minél közelebb volt az étrendjük a finn étrend ajánlásaihoz, annál egészségesebb lett.
A tanulmány kimutatta, hogy azok a gyermekek, akiknek étrendje gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban, halakban, telítetlen zsírsavakban és alacsony cukortartalmú termékekben volt, jobban teljesítettek az olvasási teszten, mint gyengébb minőségű étrenddel rendelkező társaik.
Kimutatták azt is, hogy az étrend minősége és az olvasási képesség közötti pozitív kapcsolat a második és a harmadik évben független volt az első év olvasási minőségétől. Ezek az eredmények azt sugallják, hogy az egészségesebb étrendet folytató gyermekek az első osztálytól a második osztályig jobban javulnak, mint a gyengébb minőségű társaik.
"Egy másik fontos megállapítás az, hogy az egészséges táplálkozás és az olvasási készség összekapcsolása számos egyéb tényezőtől független, mint például a társadalmi-gazdasági helyzet, a fizikai aktivitás, a túlsúly és a fizikai erőnlét" - mondta Eero Haapala, a Jyväskylä Egyetem és a Kelet-európai Egyetem kutatója Finnország.
A szülők, az iskolák, a kormány és a különböző társadalmak könnyebben javíthatják az egészséges ételek elérhetőségét. úgy tűnik, hogy a Az egészséges táplálkozás fontos tényező a gyermekek tanulásának és az egyetemi oktatás támogatásának. Minden étkezésnél egészségesebb lehetőségek választásával lehetséges az egészséges étrend életbe léptetése és minőségének javítása. A szülők és az iskolák feladata, hogy az egészséges ételeket a gyermekek számára hozzáférhetőbbé tegyék. A kormány és a vállalatok szintén kulcsszerepet játszanak az egészségesebb termékek népszerűsítésében.