10.9. 2020 9:00 A prosztata paradicsom jó ízű, bár a legújabb kutatások szerint nem védik meg őket a ráktól. De fizetnek valami másért is. És nemcsak a férfiak.

"Likopint tartalmaznak, a karotinoidok csoportjába tartozó növényi pigmentet. Egyes gyümölcsök, például paradicsom, dinnye vagy sárgarépa vörös színt okoz. A növények zöld részein is előfordulhat. Ott elfedi a klorofill feleslege, egy zöld színezék "- magyarázza Mgr. Biokémikus munkatárs. Peter Polčic, Ph.D. a likopin nyilvánvaló szerepe a magzatokban.

A csodálatos likopin vörös színt ad a betegségeknek

A szájban, a gyomorban és az emésztőenzimekben rágva engedi ki. Az epesavak segítségével apró zsírcseppeket hoz létre, amelyeket a vékonybél sejtjei szívnak fel. Ott beépül részecskékbe, amelyek kiválasztódnak a nyirokba és a vérbe, és a test többi részébe szállítják.

"Könnyen felszívódik. A mellékvesékben, a májban, a herékben és a prosztatában koncentrálódik. "- teszi hozzá Ing. Petra Pavuková, ahol a férfiak egészségével való kapcsolat jött létre. A tudósok szerint a likopin csak a paradicsom többi tartósítószerével együtt "csodálatos". Nincs akkora hatalma egyedül.

Elég?

Vagy nem elég a paradicsom? Még csalódást okozott, amikor Kolumbia szakértői több tucat tanulmányt elemeztek, amelyek a paradicsom és a likopin hozzájárulását mutatják a prosztata egészségéhez. Több mint kétszázezer férfi adatainak összehasonlításából kiderült, hogy bár megnövekedett bevitelük valóban összhangban van az alacsonyabb rákfenyegetéssel, ez nem kapcsolódik közvetlenül a betegség kialakulásához. A legígéretesebb eredmények kizárólag megfigyelési tanulmányokból származnak, nem pedig kísérletekből. Ezek sokkal egyértelműbben mutatnák be a lehetséges hatást. Ez ugyanaz a hiba, mint a spenót vaskartalmával, amiért minden héten meg kellett ennünk az iskolai menzán.?

egészségre

"A többi karotinoiddal ellentétben a szérumban vagy a szövetekben a likopin szintje összefügg a gyümölcsök és zöldségek teljes bevitelével" - mondja Petra Pavuková, hogy valójában a férfiakat vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag, változatosabb étrend védheti meg. Ezt Giovannucci elismerte a National Cancer Institute folyóiratában megjelent tanulmányában.

Oxistressz ellen

Egy táplálkozási szakember szerint azonban még mindig rengeteg oka van a likopin adagjának színes zöldségekben történő folytatására. "Az epidemiológiai vizsgálatokból származó bizonyítékok arra utalnak, hogy a magas likopin bevitel a stroke és a kardiovaszkuláris mortalitás kockázatának jelentős csökkenésével jár együtt" - emlékeztet arra, hogy a gyógyszerről kimutatták, hogy segít az érelmeszesedés, a metabolikus szindróma, a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint ellen is. gyulladás vagy csontritkulás. És ez még nem minden.

Fotóforrás a szövegben: Shutterstock

A likopin antioxidáns tulajdonságai megvédhetnek a zöldségeken vagy gyümölcsökön található permetektől vagy növényvédő szerektől is. Egy kísérlet során az All India Orvostudományi Intézet ismét a szürkehályog és a makula degeneráció elleni egyik erős szemharcosnak bizonyult. Mivel védi az egészséges sejteket és helyreállítja a sérült sejteket, az Alzheimer-kór lelassításában is jól működik. A kínai kutatásban, amely egy tipikus nyugati étrend és a kognitív hanyatlás kapcsolatát vizsgálta, ez segített megállítani a zsírtartalmú étrendben szenvedők memória károsodását.

"A likopin testre gyakorolt ​​hatása valóban összefügg az antioxidáns tulajdonságokkal" - mondja Polčic biokémikus, de még mindig óvatosan. Hatásának valódi mechanizmusa csak arra vár, hogy kiderüljön.

Ketchup a bőrön

Bár a likopin ajánlott adagja hivatalosan nem létezik, érdemes enni. "Az orvosok azt tanácsolják a felnőtteknek, hogy napi két és harminc milligramm likopint vegyenek be. Ez egy szelet dinnye, egy paradicsom vagy két sárgarépa "- mondja a szakember, hogy több likopint nyerhet ki, ha a tűzhely mellett áll.

Ízletes inspirációkat ITT is megtalálhat:

"Nem oldódik fel a vízben, és szilárdan kötődik a növényi rostokhoz. A paradicsom főzése, zúzása, miközben konzerv vagy olajjal tálalja, jelentősen növeli az emésztőrendszerből a véráramba jutást. A paradicsompürében lévő likopin biológiailag négyszer jobban elérhető, mint a friss paradicsomban. A paradicsomlé, a leves, a szósz és a ketchup tartalmazza a legnagyobb likopin koncentrációt "- teszi hozzá Pavuková, hogy annyi munka megtérül, főleg nyáron.

"Van egy tanulmány, amely szerint a likopin fokozott bevitele megvédheti a bőrt a leégéstől. Még akkor is, ha a fényvédő nem helyettesíti, nincs ok arra, hogy ne legyen egy kicsit több paradicsom vagy spagetti ketchuppal "- összegzi Polčic biokémikus.