Tudta, hogy a körömvirág íze olyan, mint a citrom és a rózsa gyönyörűen ad salátát? Merítsen ihletet a virágok étkezésre való elkészítésében.
Semmi sem árulja el, hogy mestere vagy a konyhának, nem csupán ízletes és szép sütemények virágdíszítéssel, jégkockákba fagyasztott aranyos ibolyák gyümölcsmálnában vagy tavaszi leves, pitypanggal ízesítve. Az ehető virágok nemcsak kellemesek a tányéron, hanem ízletes és tápláló kiegészítők is, amelyeket érdemes megkóstolni. Különösen, ha közvetlenül a kertedben nőnek, ezért nagyon könnyű velük játszani. Tudja meg velünk, mely virágokat adjon zöldnek az edényekben, hogyan készítse ízlésesen és melyeket hagyja csak a kertben való virágzás érdekében.
FIGYELEM! Nem minden virág alkalmas főzésre. Egyesek még mérgezőek is!
Zuzana Pavelková Šafářová egészséges étkezési szakember szerint ehető virágokat lehet használni az ételekben és italokban. A gyógynövényekhez hasonlóan tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, enzimekkel és antioxidánsokkal. "Tehát nem csak díszítésre használják, hanem fogyasztásuk az egészségre is jótékony hatású. A virágokat azonban soha nem szabad vegyileg kezelni, és biztosan nem mindegyik ehető "- mutat rá a szakember. Desszerteket, salátákat, leveseket, de főételeket is díszíthet ezekkel az ételekkel. Vízzel együtt hozzáadhatók a jégformákhoz, fagyasztva, és italokkal töltött kancsókban felhasználhatók.
A szerkesztő tippje Hello Tesco: Csak virágzó és nyitott virágokat használjon étkezéshez, amelyeket jó megnézni. A bontatlan vagy éretlen növények íze pontosan olyan, mint az éretlen gyümölcs - forró vagy keserű. Ugyanezt a hibát követné el az elszáradt vagy száraz virágokkal.
Egyél érzéki rózsákat, mint az édes chipset
Sokan szeretik a rózsák mámorító illatát. Most egyszerűen képzelje el, hogy élvezheti ezt az édes illatot, mint édes ízt a receptekben. A rózsaszirmok sok nyári gyümölcsitalot vagy turmixot, születésnapi tortát és sorbettet díszítenek.
Recept édes rózsaszín pehelyhez: Készítse elő a rózsákat sütemények vagy sütemények gyönyörű és különösen édes díszítéseként. A peszticidekkel nem permetezett szerves rózsákból szedje le a szirmait, ügyelve arra, hogy a levelekről eltávolítsa a fehér színtelen feneket. Viszonylag meleg van. Óvatosan kenje be az egyes leveleket tojásfehérjével vagy juharsziruppal. Ezután az összes levelet megszórjuk cukorral, sütőpapírra tesszük, és egy éjszakán át száradni hagyjuk. Ha szirupot használ, győződjön meg róla, hogy a lehető leghamarabb megeszi a chipset - ezek nem tartják meg az alakjukat, amíg azok, amelyeket a fehérrel bekenünk.
A fűszeres kapucin húshoz alkalmas
Ez a kissé egzotikus megjelenésű virág fűszeres ízű, ezért étkezéskor az egész növény helyett csak a virágát használja, ahol a fűszeres íz a legerősebb. Kiválóan alkalmas zöldségsaláták ízesítésére, tészta vagy tojás omlett specializálására, de grillezett marhahús díszítésére is szolgál. Sok szakács még alapul is használja a cappuccino ecet készítéséhez, amelyet grillezett halakra öntenek.
Díszítsd a desszerteket édes ibolyával
Erősebb édes ízének és összetéveszthetetlen megjelenésének köszönhetően az ibolya inkább cukrászda, mint sós recept. Tálalás előtt ne felejtse el alaposan megmosni és szárítani. Remekül mutatnak jégkockákban fagyasztva friss gyümölcsmálnában, de alkalmasak házi fagylaltra vagy bármilyen desszert díszítésére is. Próbáljon hozzá juharsziruppalacsintához.
A gyógyító körömvirág felfrissíti a salátát és a desszertet
A körömvirágot a gyógyteákból ismerheti fel, de széles körben használják a kozmetikában és az orvostudományban is. A körömvirág jótékony hatással van a testre, ezért nem kell félnie, hogy hozzáadja a receptekhez. A körömvirág íze a citromra emlékeztet, így édes és sós ételekhez egyaránt jól passzol. Köretként használja zöldségsalátákhoz, vagy például friss köreteként egy klasszikus vasárnapi süteményhez.
A finom receptek inspirációi megtalálhatók a Hello Tescóban.
Az aranyos árvák egy kis luxust adnak az ételeknek
Az árvák magasabb szintre emelhetik ételeit, főleg összetéveszthetetlen színű megjelenésük miatt. Az árvák friss íze mindig kicsit más, de enyhén füves aláfestést érezhet benne. Adja hozzá a nem hagyományos sajtkenetekhez, vagy öntsön zöldségsalátára. Az árvák gyönyörűen kiemelkednek sütemények, desszertek vagy muffinok díszítésekor, és egy kis luxust és eleganciát adnak a közönséges vaníliapudinghoz.
Kombinálja a levendulát sajttal
Ismerős édes aromájával és ízével a levendula különlegessé teheti a friss salátákat és az önteteket, vagy süteményeket is készíthet belőle. A levendula nagyon jó ízű kecskesajtban, valamint baromfi- és halételekben.
A vidám százszorszépek a közönséges kenyeret vajjal is felvidítják
A százszorszépek az ártatlanság és a jó hangulat megtestesítői. Talán kíváncsiságból már kipróbálta őket. A konyhában százszorszépeket vághat salátákba, vagy vajjal, sajttal és friss zöldségekkel díszítheti a kenyeret. Azonban csak a növény virágos részét fogyassza, a szár néha kissé keserűnek tűnhet.
A Tesco friss ételeket hoz otthonába!
Etetésre nem alkalmas virágok
Egyes virágok nem fognak tetszeni, mások gyomorgörcsöt, hasmenést, hányást okozhatnak vagy megmérgezhetnek. Határozottan ne egyél:
- nárcisz,
- havas szépe,
- verbenu,
- leander,
- azálea,
- gyöngyvirág.