Ha a tökéletes leves szinonimáját keresi, akkor csak megtalálta. Ez a borsóporos hölgy minden friss ízű szeretőt megörvendeztet.
Nyersanyagok
Leírás
Hámozza meg a burgonyát és vágja finomra. Vágjuk a póréhagymát kerekekre és pároljuk egy edénybe kevés olajjal. Amikor a póréhagyma megpuhult, adjuk hozzá a húslevest, adjuk hozzá a burgonyát, és óvatosan ízesítsük a levest sóval és borssal. Főzzük körülbelül 20 percig, amíg a burgonya kész nem lesz.
Ezután adjuk a lefagyasztott borsót a leveshez, és hagyjuk még 2 percig forralni. Ezután adjuk hozzá a mentaleveleket és enyhén keverjük össze a levest, hogy a zöldségdarabok benne maradjanak.
Hagyja forralni a vizet egy külön edényben, öntse hozzá az ecetet, és fokozatosan forralja fel a buggyantott tojásokat: csavarja be a vizet az edénybe, és óvatosan öntsön egy tojást az örvénybe, amelyet körülbelül 1 percig forralunk. Óvatosan csavarja be ismét a vizet, és adjon hozzá egy másik tojást. A tojásokat eltávolítjuk a vízből, és fokozatosan beletesszük. A sárgája folyadék megtartása érdekében 2 percnél tovább nem szabad forralni őket.