Tudta, hogy több mint 70féle virág fogyasztható? Egész virágokat vagy szirmokat használnak salátákhoz, teákhoz vagy desszertekhez. Új ízeket adnak azonban a tésztákhoz, fagylaltokhoz, limonádékhoz és koktélokhoz is.

amik

Zuzana Pavelková Šafářová egészséges étkezési szakember szerint az ehető virágok, valamint a gyógynövények tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, enzimekkel és antioxidánsokkal. "Tehát nem csak díszítésre használják, hanem fogyasztásuk az egészségre is jótékony hatású. A virágokat azonban soha nem szabad vegyileg kezelni, és biztosan nem mindegyik ehető "- mutat rá a szakember. Desszerteket, salátákat, leveseket, de főételeket is díszíthet ezekkel az ételekkel. Vízzel együtt hozzáadhatók a jégformákhoz, fagyasztva, és italokkal töltött kancsókban felhasználhatók. Próbáljon körülnézni a kertjében, és hamarosan megkóstolhatja őket.

Ehet rózsaszirom, mint az édes chips
Sokan szeretik a rózsák mámorító illatát. Most egyszerűen képzelje el, hogy élvezheti ezt az édes illatot, mint édes ízt a receptekben. A rózsaszirmok sok nyári gyümölcsitalot vagy turmixot, születésnapi tortát és sorbettet díszítenek. A rózsaszirmokat gyakran megtalálják az indiai ételekben is.

A fűszeres kapucin jól passzol a húshoz
Ez a kissé egzotikus megjelenésű virág erős fűszeres ízű. Ezért csak a virágát használja az egész növény helyett. A virágokban a fűszeres íz a legerősebb. Kiválóan alkalmas zöldségsaláták ízesítésére, a tészta vagy a tojás omlett különlegessé tételére. Roston sült marhahús díszítésére is használják. Egyes szakácsok még alapul szolgálnak a cappuccino-ecet készítéséhez, amelyet például grillezett halakra öntenek.

A gyógyító körömvirág különlegessé teszi a salátát vagy a desszertet
Felismeri a gyógyító körömvirágot a gyógyteák vagy kozmetikumok részeként. A körömvirág jótékony hatással van a szervezetre, ezért nem kell félnie, hogy hozzáadja a receptekhez. A körömvirág íze a citromra emlékeztet, így édes és sós ételekhez egyaránt jól passzol. Köretként használja zöldségsalátákhoz, vagy például friss köreteként egy klasszikus vasárnapi süteményhez.

Levendula és kecskesajt - kiváló kombináció
A levendula közismert édes aromájával és ízével a friss salátákat és az önteteket különlegessé teheti, de nyugodtan sütheti édes csemegékké. A levendula nagyszerű ízű a kecskesajtban, valamint a baromfi- vagy halételekben.

Díszítsük a desszerteket édes ibolyával
Erősebb édes ízének és összetéveszthetetlen megjelenésének köszönhetően az ibolya inkább édes ételekhez vagy desszertekhez alkalmas, mint sós receptekhez. Tálalás előtt ne felejtse el alaposan megmosni és szárítani. Remekül mutatnak jégkockákban fagyasztva, friss gyümölcsmálnában. Alkalmasak házi készítésű fagylaltokhoz vagy bármilyen desszert díszítéséhez is. Próbálja meg a juharsziruppal palacsintákat különlegessé tenni.

Az árvák a hétköznapi ételt is luxussá változtatják
Az árvák magasabb szintre emelik ételeit, elsősorban a összetéveszthetetlen színű megjelenésnek köszönhetően. Az árvák friss íze mindig kicsit más, de enyhén füves aláfestést érezhet benne. Adja hozzá a nem hagyományos sajtkenetekhez, vagy öntsön zöldségsalátára. Az árvák gyönyörűen kiemelkednek sütemények, desszertek vagy muffinok díszítésekor, és egy kis luxust adnak egy egyszerű vaníliapudinghoz.

A százszorszépek a közönséges kenyeret vajjal is felvidítják
A százszorszépek az ártatlanság és a jó hangulat megtestesítői. Talán kíváncsiságból már megkóstolta őket. A konyhában százszorszépeket vághat salátákba, vagy vajjal, sajttal és friss zöldségekkel díszítheti a kenyeret. Azonban csak a növény virágos részét fogyassza, a szár néha kissé keserű lehet.

Soha ne egyél olyan virágot, amelyet biztosan nem eszel
Vigyázzon, egyes virágok nem fognak ízlelni, mások gyomorgörcsöt, hasmenést, hányást okozhatnak, vagy mérgezhetnek. Határozottan ne egyél: nárcisz, rododendron, verbena, oleander, azálea, gyöngyvirág.

Tippünk:
Csak olyan virágokat fogyasszon, amelyeket ismer. Csak virágzó és nyitott virágokat használjon fogyasztásra, amelyek szintén vonzóak. A bontatlan vagy éretlen növények íze ugyanaz, mint az éretlen gyümölcsök - forró vagy keserű. Az elszáradt vagy száraz virágok fogyasztásával ugyanazt a hibát követné el.