eladott

A szlovákok több szlovák ételt vásárolnak, mint három évvel ezelőtt, és jobban bíznak bennük. Ľubomír Jahnátek földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter e szavakkal foglalta össze az élelmiszerpiac alapvető változását és kulcsfontosságú fogyasztói magatartását. Hangsúlyozta, hogy a szlovák élelmiszerbiztonsági ellenőrzési rendszert másodszor értékelték az egész Európai Unió legjobbjának.

Hogyan értékeli a jelenlegi élelmiszerpiacot a hazai és külföldi termékek kínálata és értékesítése szempontjából?
A kiskereskedelmi láncokban eladott szlovák élelmiszerek aránya, ahol az összes vásárlás 90 százaléka történik, egymás után másodszor érte el a 63 százalékos szintet. Amikor miniszter lettem, a szlovák ételkészlet különböző felmérésekben 46 százalék körüli volt. Örvendetes, hogy nőtt a hús és húskészítmények, valamint a pékáruk és tejtermékek értékesítése. Ezek döntő fontosságú árucikkek a szlovákiai önellátás növelése szempontjából.

Az emberek egyre inkább azt kérdezik, hogy a megvásárolt ételek nem veszélyeztetik-e egészségüket, és hogy a gyümölcs, a hús vagy más értékes összetevő tartalma valóban megfelel-e a címkék által deklaráltaknak. Mi az ellenőrzések eredménye?
Az élelmiszerek minősége és biztonsága összekapcsolt edények. Folyamatosan értékeljük az élelmiszerek (szlovák) minőségét a teljes gyártási folyamat során, de különösen az élelmiszer-értékesítés idején, valamint az összes higiéniai és biztonsági előírást. Ami a különféle egészségügyi kockázatok felkutatását illeti, a szlovák ételekkel biztosan megtehetjük. Az élelmiszerek biztonságának és minőségének ellenőrzésére szolgáló szlovák rendszert a tanyától a fogyasztói asztalig másodszor értékelték az egész Európai Unió legjobbjának. Ebből következik, hogy az összes eladott étel közül a szlovákok a legbiztonságosabbak, és mivel ők állnak a legközelebb a fogyasztóhoz, ezért a legfrissebbek is. Biztosan garantálhatjuk a szlovák élelmiszerek egészségbiztonságát, ami nem mindig mondható el az import élelmiszerekről, ahol a partneri élelmiszer-ellenőrzések bélyegzőire támaszkodunk.

Minden szlovák csomagolású termék szlováknak tekinthető? Néha nemcsak az importból okosan átcsomagolt élelmiszerekről van szó?
A vitathatatlan szlovák étel az, amely elnyerte az SK minőségi címkét. Egy ilyen terméknek a víz mellett a szlovák alapanyagnak legalább 75 százalékát kell tartalmaznia. Eddig azonban a szlovák élelmiszereknek csak egyharmada büszke az SK minőségi címkére, amely figyelembe veszi az átlagon felüli minőségi tulajdonságokat. Ugyanakkor más szlovák ételek is kaphatók, amelyek természetesen megfelelnek a jogszabályok minden követelményének. A szlovák élelmiszerek piaci helyzetét vizsgáló felmérések újabb rövid magyarázata.

Kérem. Az embereket azért érdekli, mert a felmérés eredménye mindig megfelel a választott módszertannak. Mi a tiéd?
A szlovák ételeket úgy tekintjük, mint amelyek a csomagoláson fel vannak tüntetve. Míg statisztikánkban az eladott élelmiszerekről beszélünk, más felmérések kifejezik a polcokon feltüntetett szlovák ételek arányát stb. Csehország átvette a nemzeti élelmiszerek értékesítésének meghatározására szolgáló módszerünket is, amely objektivitására utal.

Április elsejétől a fogyasztók megismerik mindenféle hús eredetét. Gondolod, hogy ezzel mindenképpen véget ér az ún újracsomagolók, azaz szlovákként importált húst kibocsátó vállalatok?
Remélem. Áprilistól több mint 300 behozott nyersanyaggal foglalkozó vállalatra szigorúbb ellenőrzési rendszer vonatkozik. Mindegyik vállalatnak 24 órával előre értesítenie kell, hogy milyen típusú és mennyiségű élelmiszert importáltak külföldről, mennyi időbe telik annak feldolgozása. Az élelmiszer-felügyelők értesítés nélkül ellenőrzik ezeket a létesítményeket. Ennek minimalizálnia kell az importált és szlováknak tettetett élelmiszerek arányát.

Szlovákia az éves sertéshús-fogyasztás több mint felét importálja. Szlovák kolbász, szalámi vagy virsli vásárlásakor a fogyasztók biztosak lehetnek abban, hogy szlovák disznók húsából készülnek.?
Nos, a szlovák termékekből származó sertéshús nem zárható ki, többük valóban tartalmazza. Egyrészt csökkent a hazai termelésünk, másrészt a külföldi országok gyakran kínálnak sertéshúst dömpingelt áron. De a dolgok változnak. A közelmúltban részvételünkkel a tenyésztők, a hentesek és a kereskedők előálltak. én. a Szlovákiában előállított hús egységes eredetmegjelöléséről szóló megállapodáshoz. Megállapodtunk a szlovák sertéshús fokozott népszerűsítésében is, mivel ez a legnépszerűbb húsfajta a lakosság körében. Ugyanakkor a szlovák sertéstelepek húsa a fogyasztók egészsége szempontjából biztonságosabb, mint az importból származó sertéshús.

Az összes uniós mezőgazdasági miniszter azt mondja a fogyasztóknak: Ételünk a legjobb. Mire támaszkodik, amikor azt állítja, hogy a szlovák sertéshús jobb, mint az importált?
Az Európai Gyógyszerügynökség megállapításairól, amely tavaly megvizsgálta az antibiotikumok sertéstelepeken történő alkalmazását. A 28 tagállam közül Szlovákia a legjobb hét országban végzett, ahol a sertéstelepeken a legkevesebb antibiotikum-fogyasztás történt, amikor kilogramm sertéshúsra 43,2 milligramm kábítószert használtak fel. Ehhez képest Hollandia 74,9 mg/kg-ot, Csehország 79,8 mg/kg-ot, Lengyelország fogyasztott 132,2 mg/kg-ot, ahol az emberek nem haboznak étkezni. Érdemes megemlíteni Németországot (204,8) és Spanyolországot 242 mg/kg dózissal. Ezekből az országokból néhány szlovák húsfeldolgozó üzem sertéshúst importál.

Mi következik ebből a táblázatból?
Az a tény, hogy a szlovák gazdaságokban jobb tenyésztési feltételek vannak, jobb az állatok takarmányozása és a sertések nagyobb kényelme. Ezen okok miatt az állatok általában egészségesebbek, ezért az antibiotikumok fogyasztása sokszor alacsonyabb. Ezek a mérések határozottan azt mondják, hogy az embereket érdekli a hús eredete, és követelik, hogy a kereskedők szlovák sertéshúst rendeljenek. Ez ösztönözné a sertéstenyésztés újjáéledését.

Az új tervezési időszak részeként fokozottabb támogatást nyújtott az állattenyésztésbe befektető gazdálkodóknak. Szlovákia 2020-ig eléri a hústermelés forgalmát?
2020-ban 80% -os önellátást tervezünk a legfontosabb élelmiszerek előállításában. Mindent megteszünk, hogy ez a cél megvalósuljon. A sertéshús esetében ez azt jelenti, hogy a sertések számát a jelenlegi 700 000 állatról 1,2 millióra, még jobbat 1,4 millióra növelik. Ennek feltételeit új támogatási politikával teremtjük meg. A gazdák most mozgásban vannak, hogy felhasználják őket.

Az érzékeny ágazatok közé tartozik a gyümölcs- és zöldségtermesztés is, ahol Ön is magasabb támogatást irányít. Több saját gyümölcs és zöldség lesz?
A friss vitaminokat nem a kormány termeli, de jogszabályokkal megváltoztathatjuk az üzleti környezetet. Fontos a megfelelő motiváció. Szlovákia hagyományos burgonyatermesztési területein, például Liptóban, Szepesben, Šarišban a burgonya termesztése szinte leállt. Eddig az ún a gazdák nem kaptak támogatást az integrált burgonyatermesztésért, ez év január 1-jétől hektáronként 300 eurót kapnak. Ennek fel kell kelteni az érdeklődést a burgonyatermesztés iránt Szlovákia északi részén. A hagyományos termesztésű gyümölcstermesztésben hektáronként 50-ről 134 euróra növeljük a támogatást, zöldségtermesztésben pedig 50-ről 143 euróra, a biotermelésben pedig átlagosan hektáronként 666 euróra nő a támogatás. Véleményem szerint ezek valóban motiváló támogatások.

Az Európai Unióban áprilisban lejárnak a tejkvóták. Szlovákia nem önti az olcsó külföldi tejet?
Figyelembe vettük ezt a helyzetet, és bár a régi programozási időszakban a tejelő tehénre jutó támogatás 81 euró volt, ez év eleje óta 379 euróra nő. A más szarvasmarhák kategóriáinak támogatása is jelentősen megnőtt, aminek stabilizálnia kell a tejtermelést és általában a szarvasmarha-tenyésztést Szlovákiában. A támogatások a sertéstenyésztés megújítására is irányulnak.

Húsvéti ünnepek várnak ránk. Milyen áron vásárolnak élelmiszert a fogyasztók?
Az élelmiszerárak emelkedésére nem számítunk. A becsületes értékesítés tekintetében fokoztuk a hagyományos húsvéti termékek ellenőrzését. Az ellenőrök már a helyszínen vannak. Aki megpróbálja megtenni, ésszerű büntetést kap a hűtlen ételek előállítása és értékesítése miatt.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.