A brazil csirkebotrány a tojásvásárlás során is befolyásolta a fogyasztói magatartást. A hét folyamán a húsvéti ünnepeket ünneplik, és a tojások értékesítése gyorsan növekszik. Mielőtt a legtöbb fogyasztó beteszi őket a kosárba, megnézi a csomagolást, és sokan még fel is nyitják, hogy megtalálják-e a tojáshéjon az SK származási kódot.

oldalról

Az SK jelölés azt jelenti, hogy ezek tojótyúkok által tojott tojások az egyik szlovák gazdaságban. Szlovákiában a legkeresettebb tojás a barna héj. A fogyasztók úgy vélik, hogy ezek a tojások teljes értékűbbek, még azt a benyomást is keltik az emberekben, hogy az ilyen tojások a hazai gazdaságokból származnak.

Hogyan lehet felismerni egy szlovák tojást?

Az élelmiszerek 1200 km-t tesznek meg, amíg el nem érik a kosarat

Brazília felfedte Kocúrkovo baromfit

Szlovákia megvizsgálja a brazil húst szalmonella szempontjából

Téves azonban az a gondolat, hogy a tojáshéj színe befolyásolja a sárgája és a fehér minőségét. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma a takarmánytól függ. Minél változatosabb, kiegyensúlyozottabb a takarmány, annál jobb a tojás. A tenyésztők a takarmány összetételével is befolyásolhatják a tojás koleszterin tartalmát. Például, ha az összetett takarmányt halolajjal dúsítják, a koleszterintartalom akár 50 százalékkal is csökken.

"Valójában nincs különbség a fehér és a barna héjú tojás között" - magyarázza Ladislav Birčák baromfitulajdonos. Húsvét előtt azonban a fehér tojás jól fut. Ügyes háziasszonyok húsvéti tojások festésére használják őket. Nem törődik vele annyi nő, mint a múltban, de a hagyomány még mindig él, ezért az üzletláncok évente egyszer rendelnek baromfitól fehér héjú tojásokat.

Tíz szlovák tojástermelő közül csak egy kínálja őket, ezért a fehér tojásokat általában behozzák. Egyesek Lengyelországból, mások Belgiumból származnak. Összességében Szlovákia önellátó a tojástermelés terén. Az állati termékek közül ez az egyetlen olyan termék, ahol a hazai termelés képes teljes mértékben fedezni a hazai fogyasztást. Ennek ellenére a polcokon továbbra is vannak import tojások, főleg Lengyelországból. Tavaly importjuk akár harmadával is növekedett!

A brazil csirke, amelyben az állatorvosi ellenőrök felfedezték a szalmonellát, arra késztette a fogyasztókat, hogy vajon honnan származnak az élelmiszerek. A szlovák tojások ma már dominánsan képviselik a szlovák láncok polcait.

Részvényekben értékesítik őket, és a kedvezmények valóban jelentősek. Tíz M és L osztályú tojás csomagolása 29 százalékkal olcsóbb a szokásosnál. A tojás ára 50 centtel csökkent, ami valóban arra ösztönzi az embereket, hogy vásároljanak. A legdrágábbak a szabadon tartott tojások, ahol tíz darab jön ki egy cent nélkül két euróért.

Az árat kifogó józan vásárlók elfelejtik, hogy általában a legkönnyebb S osztályú tojásokat vásárolják, amelyek súlya akár 53 gramm is lehet. A nagyobb tojások azonban sütés szempontjából is hatékonyabbak. Az M osztályba az 54-62 gramm, az L osztályba a 63 gramm feletti tojások tartoznak. Egyes vállalatok különböző méretű tojásokat is értékesítenek egy fogyasztói csomagban. Mindig a fogyasztói csomagoláson szerepel.

Vásároljon nyitott szemmel, érdeklődjön nemcsak a származás, hanem a tojások frissessége iránt is. Ez sütésnél fontos. Bár a tojások lejárati ideje 28 nap, minél frissebbek, annál jobb a tojásfehérje a hóban, és a sárgája is sokkal jobb állagú. Tehát ne rohanjon vásárolni és válasszon igazán friss tojásokat.

A szlovákiai emberek fejenként átlagosan 202 tojást fogyasztanak évente, ami 12,3 kilogramm. Ez azt jelenti, hogy a fogyasztás közel van a táplálkozási szakemberek által ajánlott 11,5–12 kilogramm tartományhoz. Ha a tojásfogyasztás az említett tartományba esik, a tojást az egészséges táplálkozás egyik pillérének tekinthetjük. A feltétel természetesen a megfelelő életmód, amely ésszerű fogyasztásból és testmozgásból áll. Az orvos emlékezteti Viliam Bada professzort.

Ha érdekli az étel, annak összetétele és eredete, figyelmes nemcsak egészségére, hanem gazdaságilag is. Ami a tojást illeti, nem szabad megfeledkezni arról, hogy némelyiküket az emberek más termékekben is fogyasztják, különösképpen a pékárukban és cukrászdákban.

Ezt a húsvéti ünnepek alatt szem előtt kell tartani. Ezek a karácsony utáni legnagyobb bőséges ünnepek, amelyek tele vannak túlzott tápláló ételekkel. A húsvéti lakoma hosszú böjt után következik be, de kéz a szívében a 40 napos húsvét előtti böjtöt az emberek többsége már nem tartja be. Szóval lakomával ésszel.

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.