Ossza meg ezt a cikket barátaival
Az elmúlt hetekben szinte minden nap sikerült otthon főznöm a levest. A paradicsom, húsleves és zöldség hármasom azonban gyorsan felszállt, ezért új kombinációkat találtam ki. Ez egy meglepően jó és mégis egyszerű zeller-borsóleves, ami abból származott, amit a ház adott. Még veled is előfordul, hogy kamra és hűtőszekrény főz?:) Ha szereted az aromás zellert, hajrá. Néha zeller krumplit készítek belőle. És ezt gyerekként nem kellett megtennem. Ööö, ki tudja, talán egyszer megfogom a fogantyút:)
A leves sűrű és gazdag, kovászos kenyérrel volt nálunk. Tálalhatjuk krutonnal vagy reszelt sajttal is.
Zeller-borsóleves
- 1 közepes zeller
- 150 g sárga borsó
- 1 hagyma
- 2 krumpli
- 1 l zöldségleves
- 100 ml tejszín
- Babérlevél, rasca, fehér bors, majoránna, só
Pároljuk a hagymát olajban aranysárgára, adjuk hozzá a fűszereket. Tegye a zellert, amelyet 3-4 percig sütnek. Öntsünk húslevest, adjunk hozzá borsót és burgonyát. Addig főzzük, amíg a borsó teljesen megpuhul, kb. 30 percig. Végül öntsük bele a tejszínt. Vesszük a babérlevelet, és a levest simára keverjük. Tálaljuk pirított krutonnal vagy friss kenyérrel.
Tippem: ha nincs zöldségleves, akkor adj hozzá 2 sárgarépát és petrezselymet a leveshez, ezek ízt adnak. Keverés előtt szedheti a sárgarépát.