Az epehólyag-étrendnek számos oka van. A leggyakoribb ok az epekő vagy az epehólyag gyulladása. Ugyanilyen szigorúan meghatározott étrend vonatkozik azokra, akik epehólyag-műtéten estek át. Tehát hogyan kell megfelelően enni, és miért kell inkább a csirkét választani?

Miért kell elkerülni bizonyos ételeket az epehólyag problémái miatt?

Az étrendben alkalmatlan összetevők, különösen a zsírok és cukrok, valamint a nehéz és sült ételek elfogyasztása után jön a nem kívánt emésztési problémákra és fájdalomra. Az ilyen ételek emésztéséhez több epe szükséges, ami az ételek emésztéséhez és felszívódásához szükséges. Ebben az esetben az epehólyag nem működik megfelelően, A túlzott epe kiszivárgása súlyos fájdalmat, emésztési problémákat vagy akár hányást okoz.

Olyan betegségek, amelyekben epehólyag-étrendet kell követni:

  • epehólyag-gyulladás,
  • az epevezeték gyulladása,
  • epe polipok,
  • az epehólyag jóindulatú daganata,
  • epehólyagrák,
  • epevezeték rák,
  • primer szklerotizáló cholangitis,
  • porcelán epehólyag.

csirkét

Ritka életre szóló tanácsok az epehólyag betegségei esetén

  • Az epehólyag-étrendben nagyon fontos a megfelelő és rendszeres ivási rendszer betartása, amely segít megakadályozni az epe megvastagodását és felhalmozódását.
  • Fontos rendszeres étrend. A reggeli segít a testnek hatékonyan lemosni az éjszaka felhalmozódott epét, elkerülve ezzel az esetleges kellemetlenségeket.
  • Célszerű a diétát 5 - 6 kisebb adagra osztani a nap folyamán.
  • Kerülje a szénsavas és alkoholos italokat.
  • Kerülje a fűszeres ételeket.
  • A túl hideg ételek nem alkalmasak.
  • Biztosítsa a nyugodt és rendszeres ürítést.

Mit (NEM) szabad enni epehólyag-problémák esetén?

Megengedett ételek:

  • baromfi, sovány hús, borjú, hal, alacsony zsírtartalmú sonka,
  • növényi eredetű zsírok (pl. olívaolaj),
  • tojásfehérje,
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek, acidofil italok,
  • zöldségek, például sárgarépa, cékla, sütőtök,
  • burgonya és egyéb köretek, például rizs, tészta,
  • citruslevek.

Tiltott ételek:

  • zsíros hús, tenger gyümölcsei, konzervek, sertéshús általában,
  • felfújható káposzta és hüvelyesek (bab, borsó, lencse),
  • magas zsírtartalmú tejtermékek,
  • friss és kovászos kenyér,
  • mind sült és sült,
  • kávé (főleg bab), de erős tea is,
  • apró szemű bogyók, mint eper, málna, egres, ribizli,
  • új és fekete bors, pirospaprika,
  • csokoládé,
  • diófélék,
  • mák,
  • mustár.

Tehát hogyan kell elkészíteni az ételt egy epehólyag-betegségben szenvedő ember számára?

Esetenként lehet menüket összeállítani egy epehólyag-étrenddel rendelkező ember számára igazi kihívás. Különösen a férfiak vagy a hús kedvelői számára elsőre biztosan nagy ismeretlen, hogyan lehet ízletes ebédeket vagy vacsorákat készíteni a nyelv simítása érdekében, ugyanakkor nem károsíthatja az emésztést.

Tudtad, hogy…?
A HSH cég nemcsak üzleteket, hanem éttermeket is ellát mindennap, ahol Kura Kráľovskét közvetlenül a szakácsok kérték.

Az epehólyagok esetében megfelelő választás a csirke, ideális esetben például a Kura Kráľovské a HSH-tól. A vállalat a színvonalon felüli minőséget, frissességet és helyi eredetet kínál. Folyamatosan azon dolgozik, hogy a szlovák minőség javuljon minél több háztartásba. Csak egy kevés elég ahhoz, hogy igazi jót varázsoljon. Jelenleg már nagyon sok konyhai felszerelés áll rendelkezésre, amely néhány perc alatt felkészíti Önt készített csirke remekmű. Az étel elkészítésének legmegfelelőbb módja az elkészítése gőzöléssel, főzéssel vagy párolással.

Példák az epehólyag-diéta receptjeire:

Reggeli - hamis hemendex

Nyersanyagok:

  • 3 tojásfehérje
  • 100 g Prince sonka különleges
  • 5 meggyparadicsom
  • ½ ČL extra szűz olívaolaj
  • csipet só

Megközelítés:

Válassza le a sárgáját a tojásfehérjéről és tegye egy tálba. Vágjuk a sonkát négyzetekre, és tegyük egy fűtött serpenyőbe olívaolajjal, kissé pirítsuk meg, adjuk hozzá a fehéreket, sózzuk és lassan lassú tűzön pároljuk. Adjon hozzá paradicsomot a kész hemendexhez, és tálalja.

Ebéd - illatos csirkés serpenyő tökkel

Nyersanyagok:

  • 2 csirkemell HSH
  • H hokkaido tök
  • sárga paprika
  • lilahagyma
  • sárga hagyma
  • ½ ČL rozmaring
  • 1 PL petrezselyem
  • 2 PL tökolaj
  • egy kis só

Megközelítés:

A tököt megtisztítjuk, a magokat eltávolítjuk, vékonyabb darabokra vágjuk, kissé megsózzuk és sütőben sütőpapírral bélelt tepsire sütjük. 5 perc sütés után meglocsoljuk tökolajjal, megszórjuk rozmaringgal és petrezselyemmel. Hagyja még kb. 15 - 20 percig sütni, a sütőtök szeleteinek méretétől függően.

Közben a csirkemelleket a borssal együtt megmossuk, megszárítjuk, és vékonyabb metéltre vágjuk. Megtisztítjuk és felvágjuk a hagymát. Tegyük egy sütőtökolajjal ellátott forró serpenyőbe, adjunk hozzá paprikát, pirítsuk meg egy ideig és vegyük ki. Fűtött serpenyőben csirkemelleket készítünk kevés olajjal, sóval és csipetnyi rozmaring.

Süssük a húst kb. 15 percig, ha szükséges, öntsünk kevés vizet, hogy az ne tapadjon hozzánk. Végül rétegezze az összes kész alapanyagot egy tányérra. Tökkel kezdjük, zöldségekkel letakarjuk, és a tetejére tesszük a kész csirkét.

Vacsora - sült csirke sárgarépa-burgonya pürével

Nyersanyagok:

  • 1 db Királyi csirke
  • 2 PL olívaolaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • citromlé
  • 1 CL só
  • 4 ág rozmaring
  • 100 ml vizet
  • Püré:
  • 200 g burgonya
  • 200 g sárgarépa
  • 40 g vajat
  • ízlés szerint só (mérsékeltebb)

Megközelítés:

Amikor megmossuk a tetszés szerint levágjuk. Tányérra tettük. Egy tálban keverje össze a citromlevet a zúzott fokhagymagerezdekkel, és egyenletesen dörzsölje meg a csirkét. Még mindig enyhén megsózzuk, és a rozmaringágakat egyenletesen elterítjük a tányéron. Fóliával letakarva 15 percig sütjük, majd vízzel letakarva további 45 percig sütjük.

Püré készítsen úgy, hogy burgonyát és sárgarépát külön-külön edényben, enyhén sós vízzel főz. Főzés után mindegyiket külön keverjük össze egy zabkásával. Ezután keverje össze őket, és keverje össze még egyszer egy keverővel. Keverje hozzá kézzel a vajat és ízlés szerint sót. A kész pürét ropogós csirkével tálaljuk. Jó étvágyat!