Valószínűleg már tudja, hogy a burgonya nem tartozik a hűtőszekrénybe. De más élelmiszer-tárolási hibák meglepetést okozhatnak.
Könnyű elfelejteni az élelmiszerek megfelelő tárolásának fontosságát, amíg romlik. Az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet kijelenti, hogy az összes élelmiszer között a gyümölcs és a zöldség teszi ki a legnagyobb hulladékmennyiséget, ami nemcsak drága, de veszélyes is a környezetre.
Amellett, hogy egyszerre feladja a nagy mennyiségű élelmiszer vásárlását, megoldást kínál a kényelmes háztartási élelmiszertárolás is. Figyelnünk kell erre a 10 leggyakoribb hibára.
1. Ne tároljon olyan ételeket, amelyeket a boltban látott
Ha a hazahozott terméket szobahőmérsékleten jelenítették meg egy boltban vagy bódéban, ez nem azt jelenti, hogy ezt így kell tárolnia.
Lucy Senescu, a Sang Lee Farms menedzsere szerint a gazdák nem mindig jelenítik meg ideálisan a termékeket. "A salátát és valójában az összes leveles zöldséget hűtőszekrényben és tasakban kell tárolni, ha nem akarja, hogy hervadjon."
2. A paradicsom nem tartozik a hűtőszekrénybe
Ha még nem érlelték vagy szeletelték, akkor a paradicsomot szobahőmérsékletű helyiségbe kell helyezni, ahol teljesen érettek és ízét mutatják. Ezért hagyja a paradicsomot a konyhapulton, és ne felejtse el letakarni ronggyal, hogy a legyek ne érjenek hozzájuk.
3. Ne tegye a sütőtöket hűtőszekrénybe
Fotóforrás: Lapina/Shutterstock.com
Semmi sem tetszik jobban, mint egy hideg görögdinnye a forró nyári napokban. Ha azonban ízét és színét 3 napnál hosszabb ideig ugyanolyan gazdagnak akarja hagyni, ne tegye a hűtőszekrénybe.
A tököt néhány napon belül meg kell enni, és a legideálisabb tárolási körülmények akkor jönnek létre, ha szobahőmérsékleten, közvetlen napfény nélkül tárolják. Ha azonban a tököt levágja, biztonsági okokból tegye a hűtőbe.
4. Ne tárolja a cukkinit a hűtőszekrény leghidegebb részében
Noha egyes gyümölcsöknek és zöldségeknek hűtőszekrényre van szükségük, hogy kihűljenek, a túl hideg nem élvezi őket. Például a Seneseca szerint a cukkinit egy papírtörlőbe kell csomagolnunk, és hűtőbe tennünk, vagy zöldséges mappában kell tárolni. 5 napon belül el kell fogyasztanunk.
5. Szobahőmérsékleten jobb az uborka és a padlizsán
Ön is szokott saláta uborkát és padlizsánt tenni a hűtőszekrény zöldségmappájába? Ön hibát követ el!
A 6–8 napig 10 Celsius-fok alatti hőmérsékleten tárolt padlizsán elveszíti színét és ízét. Az uborka károsodása ugyanúgy fordulhat elő, miután már csak 3 napot töltött hűtőszekrényben.
6. Ne dobja ki a régi újhagymát
Fotóforrás: Regreto/Shutterstock.com
Az újhagyma 7-10 napig tart a hűtőszekrényben, de még ezen idő után sem kell kidobnia. Ha a hagyma alján gyökerek vannak, levághatja az étel többi részéről, és vízben tárolhatja. Hamarosan új növény nő ki a hajtásból.
7. Ne késleltesse sokáig a gyümölcs fagyasztását
Szeretjük a gyümölcsöket édes íze miatt, de ez az egyik olyan étel, amely a leggyorsabban romlik. Az eper, a málna és az áfonya általában 2-3 napig tart frissen, az áfonya esetében a frissesség legfeljebb 10 napig tart.
Amikor kezdi észrevenni az öregedés első jeleit a gyümölcsön, tegye a fagyasztóba, és használja turmixok és egyéb finomságok összetevőjeként. A banánt is fagyaszthatja így, de előzőleg el kell távolítania belőlük a héjat.
8. A gyógynövényeket vízzel tárolja
Tegye a boltban vásárolt friss fűszernövényeket csokorszerű vízzel ellátott edénybe, és fedje le a tetejét egy zacskóval - ideális esetben pamut. Ilyen módon hűtőszekrényben tárolhatja őket. A legtöbb gyógynövénynek vásárlás után hűtésre van szüksége, különben csak bazsalikom van, amelyet 10 Celsius-fok feletti hőmérsékleten kell tárolni.
9. Ne tároljon gyümölcsöt és zöldséget közös helyen
A gyümölcsök és zöldségek egy helyen történő tárolása nem olyan jó ötlet. A legtöbb gyümölcs az etilén hormont termeli, amely felgyorsíthatja a többi darab rothadását. Az etilént termelő almát, avokádót, őszibarackot és paprikát ezért el kell különíteni az arra érzékeny termékektől - például padlizsántól, salátától, uborkától és zöldségféléktől.
Ezenkívül az etilént felszabadító termékeket zárt tartályban kell tárolni.
10. Tegye a gyökérzöldséget egy zacskóba
Egy zacskó vagy zacskó segít a répának, a sárgarépának és más típusú gyökérzöldségeknek, hogy hosszabb ideig megőrizzék nedvességüket. Ebbe a kategóriába tartoznak az édesburgonya, a retek, a gyömbér, a fokhagyma, a hagyma, az édeskömény és a körök is. A zsebnek vagy a táskának nem kell műanyagból készülnie - pamut alternatívával is dolgozhat.