A FoodSaver egy amerikai vállalat, amely népszerű vákuumcsomagolásokat gyárt szakemberek és háztartások számára. Ezek a szabadalmaztatott, vastag barázdált fóliával ellátott vákuumcsomagok lehetővé teszik a levegő tökéletes elszívását és egy légmentesen zárt csatlakozás létrehozását, amely akár nyolcszorosára is meghosszabbíthatja az étel tárolási idejét anélkül, hogy bármi is történne az ételével. Hatékony ételtárolást biztosítanak éttermekben vagy háztartásokban, ráadásul megszabadítanak a felesleges élelmiszer-pazarlástól és rengeteg pénzt takarítanak meg. A porszívók tökéletesek a tizedik vagy az ebéd bepakolásához iskolába vagy munkahelyre. Hasznosak szeretteivel vagy barátaival való esti grillezéshez, túrázáshoz, és ideálisak hentesek, vadászok, halászok és kertészek számára is.

Fagyaszthatja a porszívózott ételt, majd közvetlenül a zacskóban főzheti. A zsebek mosogatógépben moshatók.

  • Hosszabbítsa meg a hús élettartamát 8-szor
  • Nagyobb tisztaság és higiénia
  • Modern design és ergonómia
  • Szívószivattyú - 3 sebességgel, beszívja és hegeszti a zsákot, elválasztja a fóliát
  • 2 tömítési szint száraz és nedves ételekhez
  • Az ételeket lefagyaszthatják, majd közvetlenül a zsákban főzhetik
  • A zsebek mosogatógépben moshatók

8-szor

Magyarázzuk el az élelmiszer porszívózásának elvét

Ha az ételt levegőnek, rossz hőmérsékletnek, páratartalomnak, az enzimek hatásának, a mikroorganizmusok vagy a szennyezett rovarok szaporodásának teszi ki, az étel romlását kémiai reakciók okozzák. Ezt a nem kívánt folyamatot lelassíthatjuk, ha az ételt vákuumba helyezzük. A porszívózás csökkenti az abszolút légnyomást a csomagolásban az oxigén és az illékony anyagok eltávolításával. A levegőben található oxigén okozza az élelmiszerek romlását, és hatásai miatt az oxidációs folyamatot, amely az étel tápértékének, ízének és egyéb tulajdonságainak elvesztését okozza. A vákuumcsomagolás sok friss élelmiszer eltarthatóságát meghosszabbítja az oxidáció csökkentésével és a mikrobák (baktériumok és gombák) szaporodásának megakadályozásával. A friss ételek azonban nagy mennyiségű nedvességet tartalmaznak, ami elősegíti a mikroorganizmusok szaporodását, amelyek levegő jelenlétében vagy hiányában szaporodhatnak. Ezen élelmiszerek gyors romlásának megakadályozása érdekében alacsony hőmérsékleten kell tárolni őket.

Az IBO Poľovník az amerikai FoodSaver vákuumcsomagok kizárólagos importőre a Szlovák Köztársaság számára. A márka kiváló minőségű termékeit sok elégedett vásárló javasolja.

Vigyázzon a baktériumokra

A baktériumok fajtól függően szaporodhatnak levegővel vagy anélkül. Nagyon veszélyes baktérium a Clostridium botulinum faj. Ez a baktérium olyan környezetben fejlődhet ki, amely nem tartalmaz savakat vagy oxigénmentes és hosszú ideig 4 ° C-ot meghaladó hőmérsékletnek van kitéve. Az ilyen típusú baktériumok által veszélyeztetett ételek közé tartoznak az alacsony savtartalmú élelmiszerek - például baromfi, hal, tenger gyümölcsei, vörös hús, sós lében lévő olajbogyó, gomba, tojás és zöldség. Ezenkívül közepes savtartalmú élelmiszerek lehetnek, amelyek gyakorlatilag minden zöldséget és sok gyümölcsöt tartalmaznak - érett paradicsom, hagyma, pirospaprika, uborka vagy füge.

A baktériummal való szennyeződés megelőzése érdekében be kell tartani az alapvető higiéniai szabályokat, és meg kell akadályozni annak káros szaporodását a tárolt élelmiszerekben, ha csak rövid ideig hűtőben tartjuk, vagy ha hosszú távú tárolásra van szükség, akkor fagyasztással. Az ilyen ételeket azonban a hőkezelés után azonnal el kell fogyasztani.

Most beszéljünk a fagyasztók és hűtőszekrények vákuumcsomagolásáról.

Túl elfoglalt háztartásokban lehetőség van előre elkészíteni az ételeket, vákuumcsomagolni és tárolni a hűtőben későbbi felhasználásra, ahol akkor elég az ételt felmelegíteni.

Valami a kamra vákuumcsomagolásáról

A szobahőmérsékleten tárolt ételek, például kávé, liszt, tészta, cukor stb. Ha ezeket a termékeket több napig nem használják, ajánlatos vákuumcsomagolással megvédeni őket. Megőrzik tulajdonságait, és nem áll fenn annak veszélye, hogy nedvesség rontja őket, vagy penész vagy rovarok fertőzik őket. Amikor vákuumcsomagolt ételeket, például halat, húst, gyümölcsöt, zöldségeket vagy más finom ételeket olvaszt le, ajánlatos a hűtőszekrény legalsó rekeszébe helyezni, hogy lassabban kiolvaszthassa őket. A kenyeret és egyéb süteményeket szobahőmérsékleten hagyni kell felolvadni. A leveseket és egyéb folyékony ételeket vákuumtartályokban kell forró vízbe meríteni, amíg el nem érik a kívánt hőmérsékletet. Ha hagyja, hogy az étel szobahőmérsékletre felolvadjon, vagy ételfagyasztó fürdőben melegítse fel, vágja le a tartály egyik sarkát, hogy a füst vagy a gőz távozzon. Felolvasztás után az ételt azonnal el kell fogyasztani, és nem kell újra lefagyasztani.

Csomagolt élelmiszerek vákuumcsomagolása

Számos ételt, például sajtot vagy húst, ürítenek a gyárban. Ízük és frissességük megőrzése érdekében csomagolja be egy porszívóval, amint az eredeti csomagolást egyszer kinyitja. Ezeket az ételeket mindig az eredeti csomagoláson feltüntetett lejárati időig kell elfogyasztani. A csomagolás során nagyon óvatosan kell bánni velük, és természetesen be kell tartani a higiéniát.