Az iskolai étkeztetésről szóló új rendelet, amelynek az új tanévben hatályba kell lépnie, ütközik a higiéniai előírásokkal.

rendelet

2007. március 23, 13:13 TASR

Pozsony, március 23. (TASR) - Ezt az óvodák és általános iskolák több óvodavezetője is megerősítette.

A rendelet lehetővé teszi a szülők számára, hogy diétás ételeket vigyenek az iskolai étkezdékbe olyan gyermekeik számára, akik nem elégedettek a szokásos étrenddel, például a celiakokkal. Az Oktatási Minisztérium szerint örvendetes lépés az egészségügyi problémákkal küzdő gyermekek felé, amely évről évre növekszik. Az iskolai menzák vezetői szerint ez igényes, és különösen az idősebb étkezdék nem képesek erre, különösen megfelelő tárolóhelyek.

A higiéniai előírások megsértése csak akkor következik be, ha reggel a gyermekkel együtt ételt visznek az iskolai étkeztetési létesítménybe. "A higiéniai előírások szerint az ebédet legkésőbb két órával a tálalás előtt el kell hozni, és mivel a szülő nem főz ebédet és reggel hozza el hozzánk, amikor láthatóan a munkahelyén van, nincs más választása. És ez már nem ellentmondásos "- magyarázza ZŠ a MŠ Dr. Milan Hodž Pozsonyban Hedviga Kasalová.

A fertőző betegségek esetleges előfordulása az óvodában vagy az általános iskolában szintén problémát jelent. "Nagyon kérdéses, hogy kit érintene, ha fertőző betegség lépne fel a létesítményben. Mintákat vennének, de nincs garancia arra, hogy az étel, amelyet a gyermek az ebédlőbe visz, nem szennyezett környezetben készült" - tette hozzá Kasalová.

A bonyodalmakat Anna Závodská, a zsolnai Školská általános iskola és óvoda iskolai menzájának vezetője is megerősítette. Szerinte sokkal örvendetesebb lenne a gyermekek, szüleik és maguk a szakácsok számára, ha az ilyen élelmiszerek központi előállítása és kiosztása az általános és óvodai iskolák számára, amellyel az ilyen gyerekek rendelkeznek. "Az ilyen ételek elkészítéséhez szakértőre, diétás nővérre is szükség van, és kevesen rendelkeznek ilyen emberekkel" - tette hozzá.

A megoldás az is lehet, hogy az ilyen gyerekeket egy óvodába vagy általános iskolába koncentrálják. Mindkét lehetőséghez azonban meg kellene növelni a támogatásokat az ilyen speciális étrendű gyermekek ételeinek elkészítéséhez.

Az élelmiszerek iskolai étkeztetési létesítményekhez történő egyedi szállításából eredő kockázatokat a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatala is megerősítette. "Azonban nem betiltani, hanem csökkenteni kell" - áll a véleményben. A nyilatkozat azt is kimondja, hogy az egyéni étkezést igénylő szülőnek be kell nyújtania az orvos nyilatkozatát arról, hogy a gyermek különleges étkezést igényel. Ezenkívül a menza vezetői szerint igazolás szükséges a gyermek és a család fertőzőképességéről.

Az Oktatási Minisztérium sajtóközleménye szerint a rendelettervezet az iskolai étkeztetési létesítmények tevékenységének és működésének részleteit, valamint az ételkészítés követelményeit is szabályozza. Meghatározza az étkezési menük összeállításának feltételeit is az egészséges táplálkozás elveinek megfelelően.

A rendeletnek 2007. szeptember 1-jén kell hatályba lépnie.