Bab

Babkompozíció

A bab tápértéke (100 g-onként):

  • energia 347 Kcal (17% RDA *)
  • Szénhidrátok 62,55 g (48% RDA *)
  • fehérje 21,42 g (38% RDA *)
  • lipidek 1,23 g (6% RDA *)

milyen

Vitamintartalom babban (100 g-onként):

  • B1-vitamin (tiamin) 0,71 mg (59% RDA *)
  • B2-vitamin (riboflavin) 0,21 mg (16% RDA *)
  • B3-vitamin (niacin) 1,17 mg (7% RDA *)
  • B5-vitamin (pantoténsav) 0,78 mg (16% RDA *)
  • B6-vitamin (piridoxin) 0,47 mg (36% RDA *)
  • B9-vitamin (folsav) 525 µg (131% RDA *)
  • C-vitamin 6,3 mg (10,5% RDA *)

Ásványi anyag és nyomelem tartalma babban (100 g-onként):

  • Nátrium (Na) 12 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
  • Kálium (K) 1393 mg (30% RDA *)
  • Kalcium (Ca) 113 mg (11% RDA *)
  • réz (Cu) 0,89 mg (99% RDA *)
  • vas (Fe) 5,07 mg (63% RDA *)
  • magnézium (Mg) 176 mg (44% RDA *)
  • Mangán (Mn) 1,14 mg (50% RDA *)
  • foszfor (P) 411 mg (58% RDA *)
  • szelén (Se) 27,9 µg (51% RDA *)
  • cink (Zn) 2,28 mg (21% RDA *)

A fenti alapösszetevők mellett a bab vizet, rostot és keményítőt is tartalmaz.

Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:

  • víz 11,33 g
  • rost 15,5 g (75% RDA *)
  • keményítő 34,17 g

Ezek az értékek informatívak és a bab tápanyagainak nemzeti adatbázisából származnak. Ezek a fajtól függően változhatnak, de más tényezőktől is, például a bab elkészítési módjától.