Mivel a táplálkozás során bizonyos típusú táplálkozást követünk, a bél mikrobiomjának összetétele is változik. És ez a változás nem csak ez.

Az úgynevezett kímélő baktériumok, amelyek alacsony kalóriatartalmú étrend után születnek, lassítják az anyagcserét és hízunk, még akkor is, ha kevesebbet eszünk. A tudósok felfedezték a jo-jo hatás okát, amelynek eredményeként visszatérünk eredeti súlyunkhoz, miután sikerült (végre) lefogynunk.

nemkívánatos

A tettes a bél mikrobioma (a belünkben élő baktériumok milliárdjaiból áll), amely emlékezik arra, hogy milyen kövérek voltunk és milyen rosszul ettünk, miközben lelassult az anyagcserénk. Ez az izraeli Weizmann Intézet tanulmányából következik. "A mikrobióm testünk szervének tekinthető, mint a máj, a vese vagy a szív" - magyarázza Stefano Erzegovesi, a milánói San Raffaele Kórház pszichiáter és táplálkozási szakértője. "Úgy tűnik, hogy ez befolyásolja az agy működését is, mert részben meghatározhatja depressziós vagy szorongásos állapotunkat" - idézte a Corriere della Sera olasz napilap. "A mikrobiomában különféle baktériumaink vannak, amelyek kifejezetten viselkednek: amikor valamit eszünk, akkor egy bizonyos típusú populáció dominál, mások pedig meghalnak. Ha rosszul eszünk, például finomított ételeket rost nélkül, túl sok állati fehérjét és telített zsírokat, mikrobánk "rosszabbá" válik, és az elterjedt baktériumpopulációk olyanok, hogy hozzájárulnak a gyulladáshoz és megnehezítik a fogyást "- folytatta Erzegovesi.

A megtakarító mikrobiom lelassítja az anyagcserét, ezért még abban az esetben is hízunk, ha a diéta befejezése után is keveset eszünk. Ez főleg azért van, mert a divatos étrendek túl sok fehérjét tartalmaznak, ami után gyorsan fogynak, de a lehető legrosszabb mikrobiómát képezik a belekben, ami jo-jo hatást vált ki. Ez hónapokig vagy akár évekig is tarthat, mert nagyon sok időbe telik a belünkben élő baktérium populációk típusának megváltoztatása. A népesség megváltoztatásának egyetlen módja az étrend megváltoztatása. A baktériumok típusa határozza meg annak minőségét, amit eszünk: a kisebb adagok nem elegendőek a "megmentő" mikrobiom megváltoztatásához. De ha másképp kezdünk enni, akkor a baktériumok is megváltoznak. A bél megfelelő egyensúlya érdekében kevésbé finomított ételeket, állati fehérjéket, telített zsírokat és természetesen több gyümölcsöt és zöldséget kell ennie.