Tejsavófehérje, ill. angolról tejsavó fehérje a tej nagyon ritka összetevője, amelyet egykor csak mellékterméknek tekintettek, szó szerint a nyers termékek előállítása során hulladéknak. A kazein részesedése a tejben a legnagyobb (fehérjét tekintve), csak ezután a tejsavófehérjék. Ez a fajta fehérje a leginkább tanulmányozott, de szintén a legkívánatosabb és legkeresettebb fehérje a világon, és nem hiába! Melyek a tejsavófehérje használatának fő előnyei?
1. Egyedülálló felszívódás
A tejsavófehérje az a legkeresettebb fehérjetípus elsősorban egyedülálló, gyors és könnyű felszívódásának köszönhető. Az ember számára könnyen emészthető fehérje. Eddig az az uralkodó nézet, hogy a WHEY fehérje a lehető legjobb fehérje mind fizikailag aktív, mind inaktív emberek számára.
2. Remek táplálék-kiegészítő az izomtömeg növekedéséhez, de az étrendhez is
A tejsavófehérje három csoportra osztható, nevezetesen:
- WPC - tejsavófehérje-koncentrátum - súlygyarapodáshoz
- WPI - tejsavófehérje izolátum - diétára
- A WPH - tejsavófehérje-hidrolizátum - az étrendbe
WPC - A legkeresettebb étrend-kiegészítő általában. átlagosan 50-75% tiszta fehérje, finom íz, de nagyobb a laktóz és a zsír aránya.
WPI - A fehérje tisztább formája, amely eléri a 80% -os tisztaságú fehérjét. Kevesebb laktóz és zsír.
WPH - A fehérje legjobb és legtisztább formája. Részben előre megemésztett fehérje, ezért gyorsabban felszívódik az emberi testben. Az íze azonban rosszabb, és általában forró ízt érez benne. Hátránya a magasabb ár.
Fontos megemlíteni, hogy az életkor előrehaladtával elveszítjük az izomtömeget, és a fehérjék hordozzák az emberi test alapvető építőelemét - az izmokat.
3. Magas biológiai érték
A tejsavófehérje nagy biológiai értékkel rendelkezik. Más fehérjékhez (zöldség vagy tojás, hús stb.) Képest a tejsavó értékesebb számunkra, a szervezet képes feldolgozni és hatékonyan felhasználni.