Az üzlet folyamatosan új utasításokkal áll elő, hogyan lehet gyorsan biztosítani a derék centiméteres veszteségét, rögzíteni a kedvenc nadrágot, és nem kell szégyenkeznie a testét egy fürdőruhában.

kortársakat

A legújabb sláger az őskori étrend, amely szerint az ember csak akkor veszíti el a felesleges kilogrammokat, ha visszatér az ősi ősök étkezési szokásaihoz.

Az ellentmondásos diétás sláger már szerzett rajongókat szerte a világon. Filozófiája egyszerű és abban a hitben áll, hogy semmi sem lehet előnyösebb az emberi egészség számára, mint elődjének, vadászának és gyűjtögetőjének természetes tápláléka. Az ember kétmillió év alatt fejlődött, de csak 10 000 évvel ezelőtt fedezte fel a mezőgazdaságot. Ezért nem alkalmazkodik termékeihez - állítja az őskori vagy paleolit ​​étrend.

Az őskori étrend hívei az ételt két csoportra osztják. Az engedélyezetteket és a megfelelőeket paleolitikumnak nevezik. Ide tartoznak a hús, tojás, állati zsírok, gyümölcsök, zöldségek, bogyók és diófélék. Vagyis azt az ételt, amelyet az ősember a kőkorszakban evett. Előnyben részesítik az ökológiai gazdálkodásból származó ételeket - vegyszer nélkül termesztett zöldségeket és gyümölcsöket, valamint a vadon élő állatok húsát és a legeltetett füvet.

A neolitikum kategóriája, ezért tilos, magában foglal minden olyan ételt, amelyet a mezőgazdaság és a modern életmód fejlődése hozott. Mindazoknak, akik az őskori étlapot választják, hiányolniuk kell a kenyér és sütemények, burgonya, hüvelyesek, cukor és édesség, valamint a tej és tejtermékek ízét. Az étrend tiltja az összes étkezést mesterséges összetevőkkel, édesítőszerekkel vagy konzerv- és portermékekkel.

Az őskori ételek rajongói még ennél is tovább mennek, és azt javasolják, hogy minden ételt nyers állapotban fogyasszanak. Úgy vélik, hogy az emberi test nem alkalmazkodik a hőkezelt ételek fogyasztásához, ezért inkább a friss, főtt és nem sütött húst kedveli.

Napi menü: sült marhahús, steak és steak
A kőkori diéta először az 1970-es években jelent meg. Azóta támogatókat és ellenfeleket szerzett, akár tudósok, akár olyan emberek sorából, akik saját bőrükön próbálták ki. Az elmúlt években az őskori étkezési módot népszerűsítette Loren Cordain amerikai orvos, aki négy publikációt adott neki. Szerinte a jelenlegi étrend okozza a civilizáció minden olyan betegségét, amely az emberiséget sújtja, és egyik könyve részletes útmutatásokat tartalmaz arról, hogyan lehet megfelelő táplálkozással megszabadulni a pattanásoktól.

Az internetes fórumokon és blogokban a paleodieták rajongói az őskori étrend életmódként való elfogadását javasolják. Cserébe jó immunitást, jobb emésztést, egészséges testet és csontokat, több energiát és mindenekelőtt a kívánt fogyást ígérik. Mindennap különböző gyümölcs- és zöldségfélék kombinációi vannak az asztalon, köret nélküli hús, sült hús, de például külön kenyeret is készítenek apróra vágott zöldségekből, magvakból és diófélékből.

Számos szakértő kritikusan szemléli az új és egyben ősi diétás slágert. Tanulmányok azt sugallják, hogy rövid távú betartás után az étrend a testsúly és a testzsír csökkenését eredményezheti, és több mint 30% -kal csökkentheti a kalóriabevitelt. Nutritionist PharmDr. Jozef Zima, a Nutraceutica cégtől azonban nem ajánl ilyen menüt hosszú távú étrendként: "Ez egy másik véglet. Veszélyes kizárni a keményítőket az étrendből, amelyek hosszú távon stabil inzulinszintet biztosítanak a vérben. Amikor egy személy csak a zsírokra és a fehérjékre támaszkodik, mint energiaforrás, rövid idő alatt károsíthatja egészségét, megterheli a veséjét "- magyarázza. Ahelyett, hogy kritikátlanul utánozná a kőkorszak menüjét, azt javasolja, hogy válasszon belőle néhány ésszerű alapelvet, és ragaszkodjon hozzájuk.

Végletek nélkül fog menni
Vannak olyanok is, akik a paleolit ​​étkezés extrém formáját a mindennapi élet egyszerűbb és elfogadhatóbb formájává alakították. Az ételeket már nem őskori és modern, hanem valódi és egyfajta utánzásra osztják táplálkozási érték nélkül. A színeket és aromaanyagokat tartalmazó ételeket, valamint a porokban, dobozokban és dobozokban található ételeket, vagy az édesített és ízesített italokat nagy ívben megkerülik. A táplálkozási szempontból teljes értékű ételek természetesen nem tartalmazzák a gyorséttermi ételeket, amelyek nagyon kevés tápanyagot és magas kalóriatartalmat biztosítanak a testnek.

Az igazi ételek azok, amelyek nemcsak a gyomrot töltik meg, hanem a testet ellátják minden szükséges tápanyaggal. Ide tartozik a minőségi hús, a zsírtalanított tejtermékek. Továbbá friss gyümölcsök és zöldségek, diófélék, magvak. Zsírokból olíva vagy kókuszolaj. Friss fűszernövények vagy szárított egyfajta fűszerek és édesítőszerként a méz ideális az ételek ízesítésére. Az őskori étrend enyhébb formája még olyan ételeket is ajánl, amelyeket többnyire nem megfelelőnek vagy legalábbis ellentmondásosnak tartanak - állati kenőcsöt és szalonnát.

Myopikus diéták
Az elmúlt évtizedekben kialakult csábító étrendek listája hosszú. Első pillantásra úgy tűnik, hogy csak választania kell, és a karcsú, rugalmas test csak néhány hét kérdése lesz. Az orvosok azonban egyre inkább rámutatnak a karcsúságra vonatkozó legtöbb irányelv rövidlátására, amelyek általában bizonyos típusú élelmiszerek kiválasztódásán alapulnak.
Az 1990-es években divatossá vált az alacsony szénhidráttartalmú étrend, az emberek kerülik a cukrot. Amerikai Dr. Atkins javasolta, hogy úttörő étrend-programjában hagyjon ki mindenféle cukrot az édességből és a kenyérből az étlapról, és több hollywoodi híresség segített neki diéta népszerűsítésében.

A mai napig népszerűek az alacsony zsírtartalmú étrendek, amelyeket kizárólag "könnyű" típusú termékekhez, azaz zsír nélkül ajánlunk. Az ajánlott 30% helyett az alacsony zsírtartalmú étrendben szereplő menü csak 15% zsírt tartalmaz az összes elfogyasztott étel mennyiségéből. A szakember szerint a fogyás ilyen útja zsákutca: "Ez a rossz irány. Az alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztók általában sokat esznek és eljutnak a gyomor teljességéig. Ugyanakkor veszítenek fontos tápanyagok. " Ilyen például Dr. Ornish jól ismert étrendje, amely tiltja a baromfit, a halat, a vörös húst, a diót és a magokat is.

Az őskori étkezési mód viszont a magas fehérje- és zsírbevitelen alapul, míg a cukrok csak gyümölcsből származnak. Az új diétás slágernek számos pozitívuma is van, amelyeket mindenképpen nem kell figyelmen kívül hagyni. Például a napi testmozgást javasolja. Különösen olyan, amely természetes az ember számára - séta, futás, hajlítás és ugrás az edzőteremben végzett munka helyett. Ehhez nyers vagy főtt zöldségek, gyümölcsök, halak és természetes zsírok fogyasztását javasolja, amelyek gyakran hiányoznak az étlapunkból. Érdekes az a szabály is, miszerint az élelmiszer-előállításhoz szükséges alapanyagokat a lehető legtermészetesebb módon kell termeszteni és tartósítani. Egyáltalán nem kell biotápláléknak lennie, ami megterheli a pénztárcát. A legjobb „biotermékeket” a kertben lehet termeszteni, vagy a piacon megvásárolni a hazai termelőktől vagy tenyésztőktől.

Akkor miért nyúlna egy extrém étrendhez, amikor kényelmesen fogyaszthat fogyás közben? "A tápláléknak teljes értékűnek kell lennie. Nem lehet sok, de jó minőségű - elegendő fehérjét, zsírt és vitamint tartalmaz" - zárja Zima. Hozzájárulunk egészségünkhöz, ha kerüljük azokat az ételeket, amelyek összetételét a csomagoláson nem akarjuk végigolvasni, mert nem értjük. A félkész termékeket, az azonnali ételeket és a gyorsételek ételekét becsületes konyhával helyettesítjük. És főleg, ha nem az új étrendi megbélyegzést előíró menüt követjük, hanem a saját testünk igényeit.

Szöveg: Stránska Barbora, az Igazság Magazin munkatársa
Fotó: SHUTTERSTOCK