Sokat tartalmaz biológiailag aktív anyagok, főként:
- telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen savak (Omega 3),
- vitaminok (B1, B2, C, E),
- karotin,
- Vas,
- cink-,
- lignánok - pozitív hatással vannak a hormonális egyensúlyhiányra, és így segítenek a menopauza nehézségeiben.
A lenmagból származó E-vitaminnak van egy gamma-formája, amely nagyon hatékony a rák (mell, prosztata) megelőzésében.
Lenmagolaj (extra szűz és hidegen sajtolt), A lenmagokkal ellentétben gyorsan oxidálódik és felforrósodik, ezért sötét palackokba kell csomagolni, és hidegben kell tárolni. Felnyitás után 2 héten belül el kell fogyasztani. Ha már dohos és csípős, akkor nem alkalmas fogyasztásra.
A lenmagolaj/magok pozitív hatásai:
- érelmeszesedés, iszkémiás szívbetegségek és magas vérnyomás megelőzése és kezelése (antioxidáns és antitrombotikus hatás)
- a rák megelőzése és kezelése
- a 2-es típusú cukorbetegség megelőzése és kezelése (lásd Dr. Budwig lenfehérje-kezelési étrendjét)
- immunitás támogatása
- autoimmun betegségek kezelése
- jótékony hatással van az epesav anyagcserére és a probiotikus bél mikroflórára
- javítja a születési csatorna átjárhatóságát (a terhesség 8. hónapjától kezdve napi 1 teáskanál)
- gyengéd természetes hashajtóként működik
Ellenjavallatok a lenmagolaj/-magok fogyasztására:
- A terhes nőknek előnyben kell részesíteniük a lenmagolaj fogyasztását az őrölt lenmaggal szemben, mert az olaj nem tartalmaz fitoösztrogén hatású lignánt.
- előzetes konzultáció az orvossal ajánlott a következő állapotok esetén: akut gyomor-bél gyulladás és egyéb akut állapotok esetén
Az őrölt lenmag ajánlott napi adagja: 2-4 teáskanál, hidegen sajtolt extra szűz lenmagolaj: ½ - 1 teáskanál. Fontos, hogy sok vizet igyon lenmaggal, hogy azok ne okozzanak székrekedést vagy puffadást.
A lenmag/lenmagolaj használata:
- az egész őrölt lenmag a testet csak rostokkal látja el, ezért jobb, ha 2 evőkanál teljes lenmagot hagyunk állni egy pohár langyos vízben néhány órán át, majd napközben megisszuk.
- őrölt lenmag (kávén vagy mákdarálón őrölve és üvegedényben tárolva a hűtőszekrényben) vagy hidegen sajtolt extra szűz lenmagolaj - használható salátákhoz, levesekhez, kásokhoz, szószokhoz, joghurthoz, a sütéshez szükséges tésztában …
Tisztító kezelés lenmagteával, fogyásra is alkalmas
Este öntsön 3 evőkanál lenmagot egy termoszba vagy egy fedéllel ellátott edénybe és 1 liter forrásban lévő vízzel, és hagyja, hogy egész éjjel infúzióban legyen. Reggel leengedje a teát, és igyon 1,5 dcl-t naponta 3-4 alkalommal, mindig legalább 30 perccel étkezés előtt. Minden este készítsen új lenmag teát. Ajánlatos ezt a teát 10 napig inni, majd tartani egy 10 napos szünetet. Az egész kezelés addig ismételhető, amíg nem látok javulást az egészségben vagy a fogyásban.
Tojás helyett lenmag
Sok receptben a lenmag pótolhatja a tojást. 1 tojás helyett 1 PL (leveskanál) őrölt lenmagot teszünk 3 PL vízzel elkeverve. Használat előtt 2-3 percig hagyjuk duzzadni.
Ezen kívül a lenmag alkalmas salátákhoz, szószokhoz, müzlihez, zabkását, joghurtokhoz, levesekhez, kenyérsütéshez stb.