ünnepi

Sokak számára a karácsony és a szilveszter alkalmat kínál az összes lehetséges étrend megszakítására és a világ találmánya által kínált finomságok eladására, amelyek gyakran nem túl egészségesek. A gyomorra és az epehólyagra nehezedő nyomást enyhítheti az alapételek átgondolt kiválasztása és a karácsonyi finomságok egészségesebb elkészítése révén.

A legésszerűbb persze az, ha nem eszünk túl, inkább gyakoribb és kisebb adagokat eszünk. És nem azért, hogy feleslegesen nagy mennyiségű ételt készítsen. Ezeket azoknak szem előtt kell tartaniuk, akik valamilyen típusú allergiában, cukorbetegségben, krónikus emésztési zavarokban, szívben, magas koleszterinszintben vagy vérnyomásban szenvednek.

Édes apróságok

Nyilván csak néhány család járja körbe a karácsonyi ünnepeket édes csemegék nélkül. A hagyományos édes recepteket egészségesebbé teheti, ha egyes összetevőket egészségesebb alternatívákra cserél. Fehér liszt helyett tönkölyöt, hajdinát vagy teljes kiőrlésűt használjon. A cukrot mézzel helyettesítheti, a süteményeket egészségesebbé édesítheti természetesen szárított gyümölcsökkel. Süteményeket ne süssünk barnáig, csak arany árnyalatban, adjunk hozzá tésztához nyers, nem sült diót és magot. Ez csökkenti az akrilamid képződését, amely főleg keményítőtartalmú ételekben képződik magasabb sütési hőmérsékleten.

Hús finomságok

A húsételeket egészségesebb és ízletesebb módon is elkészítheti. Mindenekelőtt próbálkozzon kevesebb sóval, az orvosok emlékeztetnek arra, hogy napi 5 gramm sót kell bevennünk étrendünkbe. Sütés helyett párolja meg a húst, süsse meg vagy készítse elő gőzölésre, és a hal mellett részesítse előnyben a fehér húst. A hagyományos burgonyasalátát majonéz helyett fehér joghurttal sűrítsük. Adjon hozzá egy adag zöldséget a húshoz, ez sokféleképpen beállítható. Karácsonykor minden eddiginél nagyobb gyümölcskészlet van otthon, próbáljon vegyes salátákat készíteni, például zsírtalanított túróval vagy sajttal kombinálva, vagy keverje össze a zöldség- és gyümölcsleveket.

Kalórikus alkohol

Üdvözlő pohár alkohol nélkül mintha nem is tiszteltük volna meg a látogatást. Vágja le italát, az alkohol felesleges energiaforrás, nem látja el a testet semmilyen tápanyaggal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ezenkívül étvágyat vált ki a kalóriatartalmú ételek iránt - nehezebb zsíros ételek, édességek vagy sós finomságok után.