Állapotát frissítettük!

mint

bab, algák - mi van velük:-)?

Re: bab, algák - mi van velük:-)?

tól től serafinka »

Kérem, hogy készítse el, mikor ajánlott babot tálalni.
Sehol nem tudok információt szerezni. Magas vastartalma miatt vettem.
És annak is örülök, ha írsz nekem valamit az algákról. Azt tervezem, hogy rügyre veszem őket. egy hét. Leginkább az "ilyen lilát" szeretem. Forral? Vagy csak a kész étkezéshez adják? Valószínűleg a legmagasabb a vas tartalma a világon:) És mégis - van némi korhatár.

köszi köszönöm köszi:):):)

Re: bab, algák - mi van velük:-)?

tól től zue »

Serafinka, a hínár esetében a leggyakoribb korlátozás az, hogy ne legyen: lol:
Egyébként nem allergén zöldség.
A legegyszerűbb recept a japán uborka-alga saláta, vékony uborka szeletekre vágva, wakame zöld alga apróra vágva (duzzadva), összekeverjük, adjunk hozzá kevés sót, fokhagymát és öntsünk friss-savanyú vizet.

Szárított algákból, koreai levesből:
1 csomag szárított alga
6 menedék zöldséges vagy csirkehúslevesből
2 PL szezámolaj
1 teáskanál elnyomott fokhagymát
Hagyja az algákat 2 órán át duzzadni. Ezután alaposan ürítse ki őket, hogy megszabaduljon az összes szennyeződéstől. Tegye az összes hozzávalót egy edénybe, és hagyja forrni, mint egy klasszikus levest. A koreaiak barna rizst tettek bele.

Egy finom leves algákkal (japán konyha), de gombával, de nem kisgyerekeknek.
6 egész szárított shitakee gomba
6 csésze forró víz
4 db wakame tengeri moszat
2PL szárított Dulse algák (ezek lila-vörösek)
1 közepes hagyma, apróra vágva és vékony szeletekre vágva
Nyomjon 3 fokhagymás hüvelyt
3 PL friss szeletelt gyömbér
2 PL porított zöldségleves
2 PL szójaszósz (csökkentett sótartalom)
1 PL rizsecet
3 PL zöldhagyma vékonyra vágva, köretnek
Mossa meg a gombát, és öntsön 2 csésze meleg vizet, hagyja állni, amíg teljesen be nem ázom, kb. 10 percig. Szűrje le és tartsa meg a vizet. Hasonlóképpen áztassa a zöld wakame algákat, és tartsa meg a vizet is. Vegyél belőle egy csészét, és fojtsd be üveges hagymává. (kb. 5 perc) adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért, és pároljuk még egy percig.
Amikor a gomba és az alga jó makke, vágja a gombát szeletekre, és vágja le az algákat (zöld).
Az összes öntött vizet hagyja lefelé, és forralja fel. Ezután adjon hozzá Dulse (vörös) algát.
Csak néhány perc. A tetején hagyma köret.

Ha megeszi ezt a levest, a rizs és a miso leves mellett rizzsel, vízen párolt halakkal és csak zöld időt iszol, meg fogja érteni, miért sikerült a japánoknak egész életükben;)