Sűrű és gazdag leves, erős ízű. Ideális néhány napra, amikor nincs ideje főzni, és gyorsan kell feltölteni az energiát.

receptek

Michael Strasser

Receptkészítési eljárás

Tisztítsa meg a hagymát és a gombát, és apróra vágja. Közepes fedeles serpenyőben melegítsük fel a sertészsírt és egy pohárban pirítsuk meg a hagymát. Tolja bele a fokhagymát, és adja hozzá az apróra vágott gombát. Adjunk hozzá paprikát, chilit, enyhén sózzuk, fűszerezzük és 2-3 percig kevergetve pirítjuk.

Vágja a kolbászt kis kockákra, és tegye az edénybe. Tisztítsa meg a burgonyát, vágja apró kockákra, és öblítse le kétszer hideg vízzel. Adja hozzá az edénybe, és öntsön rá vizet. Tegye át a babérlevelet, forralja fel, és fedve főzze 10 percig.

Válassza ki a babérlevelet, adja hozzá a doboz babot az infúzióval, és hagyja forralni. Végül ízesítsük almaecettel, sóval és borssal.

Tálalja, ahogy akarja. Fokozhatja friss fűszernövényekkel, például apróra vágott petrezselyemmel.