E recept eredetileg állítólag Görögországból és Törökországból származik, a délkelet-európai országokban is népszerű. Nagyon édes desszert, alkalmas erős fekete kávéhoz.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A baklaván vékony, szinte áttetsző leveles tölteléket kell használni, amely készen is megvásárolható. Hozzáadok egy fényképet a csomagból, amelyet eladnak nekünk.
Készítsünk egy tölteléket durván apróra vágott dióból és egy cukor alapléből, amelyet úgy készítünk el, hogy a cukrot mézzel egy edényben kis lángon feloldjuk. Az oldott folyadékhoz adjuk a felszeletelt citrom, fahéj és dióféléket. Mindent jól összekeverünk és eloltjuk a tűzből.
Megolvasztjuk a vajat és elkezdjük tárolni a fillo leveleket egy kikent mélyebb tányéron. Minden fizetésre vajat kenünk, majd útközben újabb, összesen 10 fizetést teszünk fel. Útközben nagyon gyorsan kell dolgozni, mert a levegő kiszárad és elszakad.
Az így elkészített alapra diótölteléket viszünk fel.
A fizetések legfelső rétegét továbbra is mentjük. Újabb tíz fizetést, mindegyiket erősen meg kell kenni vajjal megtakarítás előtt.
Vágja a nyers desszertet éles késsel kockákra, de nem egészen a tányér aljáig. Előmelegített sütőben, 160 ° C-on, körülbelül egy órán át sütjük, amíg ropogósra és aranybarnára sütjük.