Török desszert, amelyet mindannyian görögnek ismerünk. Az eredet nem számít annyira, elképesztő jóság!

perc

Hozzávalók

Megközelítés

Elsőként készítjük el a szirupot, hogy kihűljön, mielőtt ráöntjük a tésztára (így a ropogós baklava több napig kitart). Adjunk hozzá cukrot, vizet, szirupot, fahéjat, szegfűszeget és a felére csökkent narancsot (héjjal is) a nagyobb serpenyőbe. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 3 percig. Tegye félre és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

A tölteléken a diót zsemlemorzsával, fahéjjal és szegfűszeggel közepesen durva állagúra keverjük (nem porosodik).

Dörzsölje meg mélyebben a lemezt (40x30 cm) olvasztott vajjal. Helyezünk két tésztalapot úgy, hogy azok középen átfedjenek, és egyúttal minden oldalról a fémlemez szélein lógjanak. Megöntjük vajjal (ne dörzsöljük többé, hogy ne törjük el a tésztát). Tegyen ismét két tésztalapot, és ismét öntsön vajjal. A töltelék negyedét letakarjuk, és ismét csak egy tésztával és vajjal folytatjuk. Rétegezzük, amíg a teljes diótöltést át nem teltük. Végül zárja le az oldalakat az alsó ösvény túlnyúló lemezeivel, és vajjal dúsan csepegjen. Tegyen még két lemezt a tetejére, és természetesen megint vajat, és jól zárja le a széleit. Öntsük a maradék vajat.

Az így elkészített baklavát 20 percre hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon. Ezután éles késsel vágja a szükséges darabokra a lap mélységének körülbelül 2/3-ig (nem teljesen az aljáig). És 150 ° C-ra melegített sütőben 2 órán át sütjük.

Öntsük a forró baklavát a kihűlt szirupra. És szeletek formájában tálaljuk, amelyeket sütés előtt kivágunk.