A pandák naponta legfeljebb 35 kilogramm bambuszlevelet fogyasztanak, egészségesek és elégedettek. A szervezet összes szükséges anyaga megtalálható a bambuszrügyekben, valamint a levelekben. Energiaértékük alacsony, ezért hetente többször fogyaszthatja őket fogyás közben, valamint a testsúly megőrzése és az egészség "növelése" mellett. Próbálja ki a bambuszrügyeket a konyhájában, és biztosan tetszeni fog az egészségükkel teli ízük
A bambusz egy nagyon szívós növény, amely 25-30 méter magasra is megnő. A bambusznak sokféle fajtája van, az alsó 2-3 méter felett, amelyeket dísznövényként termesztenek, legfeljebb 30 és több méteres változatosságig. A világ bármely sarkában termesztheti ezt a növényt. Virágzik alacsonyabb és magasabb szélességeken, melegben és hidegben. A bambusz nagyon szívós, alkalmazkodó és gyorsan növekvő fás fű. Növelheti a bambuszt kertjének díszeként, bambuszrügyek fogyasztására vagy szilárd bambuszszáraiként, virág, gyümölcs vagy más díszítés támogatásaként.
Bambusz (lat. Bambussu) - Bambooica család
Mit tartalmaznak a bambuszrügyek - hatóanyagok
Fehérjék, szénhidrátok, rost, zsír, víz, vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, jód, cink, mangán, réz, szelén, molibdén, omega 3, omega 6 savak, A-vitamin, B, C, E, K, folsav, pantoténsav és biotin
A bambusz hajtások hatása - egészség
- Támogatják a védekezést
- Támogatják az emésztést
- Javítják a rendszeres ürítést
- Tisztítják az emésztőrendszert
- Támogatják az anyagcserét
- Normalizálják a vércukorszintet
- Csökkentik a magas koleszterinszintet
- Csökkentik a magas vérnyomást
- Megelőzés a szív- és érrendszeri betegségek ellen
- Hidratálják a testet
Tápérték - bambuszrügy (100g)
KJ - 100,8 Kcal - 24 Fehérje - 3,94 g Szénhidrátok - 4,6 g
Rost - 3,2 g Zsír - 0,3 g Víz - 86 g
A bambusz hajtások ásványi anyagokat tartalmaznak - 100 g
| Vas | 0,6 mg | Cink | 1,8 mg |
| Kalcium | 19 mg | Mangán | 0,57 mg |
| Magnézium | 14,7 mg | Réz | 0,22 mg |
| Foszfor | 63 mg | Szelén | 1,2 ug |
| Kálium | 540 mg | Molibdén | 3 ug |
| Nátrium | 233 mg | Omega 3 savak | 21 mg |
| Jód | 5 ug | Omega 6 savak | 96 mg |
A bambusz hajtások vitaminokat tartalmaznak - 100 g
| A-vitamin | 2 NE | Folsav | 67 ug |
| B1-vitamin | 0,09 mg | Pantoténsav | 0,9 mg |
| B2-vitamin | 0,2 mg | E-vitamin | 0,83 mg |
| B3-vitamin | 1 mg | K-vitamin | 3,3 ug |
| B6-vitamin | 0,25 mg | Biotin | 1 ug |
| C vitamin | 13 mg |
A bambusz hajtások hatása - fogyás
A bambusz hajtásoknak magas a tápértéke, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma, így ideális segítő a fogyáshoz. Ezenkívül sok vizet tartalmaznak, ezért a testben a víz aránya módosul. Bármely étkezés közben hetente négyszer ehet bambuszrügyet
Bambuszhajtások előkészítése
Ha friss bambuszhajtásai vannak, hámozzuk meg a felső rétegből, vágjuk kisebb darabokra (2 cm vastagra) és főzzük sós vízben legalább 45-60 percig. A friss bambuszrügy káros anyagokat tartalmaz, amelyek a főzés során felszabadulnak, és csak egészséges anyagok maradnak bennük
Ha zöldségfélékben vagy konzervekben van bambuszrügy, akkor sós vízben mosva mossa őket 15 - 19 percig. A főzés után bármilyen ételhez hozzáadhatja őket (rizottó, hús, zöldség, tészta saláta ...)