Ha látott már banánfát, akkor egy banán gyümölcsfürt végén egy könnyekkel teli lila virágot észlelhetett. Ez egy banánvirág, más néven banánszív. Ez egy ehető virág, amelyet Délkelet-Ázsiában és Indiában használnak, ahol zöldségnek számít. Meglepődhet, hogy a banánvirágoknak sok közös vonása van az ismert és népszerűbb zöldségekkel. Kitalálod mi ez? Tipp: bár jobban ismert zöldségként, valójában virág!
Az amerikai ázsiai élelmiszerboltokban található banánvirág nyersen fogyasztható, és levesben, tojásban és curryben is főzhető. Párolhatók, cseppekkel tálalhatók, és lehámozhatók, mint egy articsóka. Vannak, akik azt állítják, hogy a virágok szirmai olyanok, mint az articsóka levelei. Az articsókához hasonlóan a banános virág húsos szirmai és "szíve" ehető. És bár a legtöbben azt gondoljuk, hogy az articsóka, mint a zöldség, valójában virág - nagy, virágzó bogáncs!
Az elkészítéshez vágja le az alját, és húzza le a sötét színű kemény külső szeleteket. Amint beljebb kerülsz, a szirmok színük kezd halványulni. Ne szüntesse meg a szirmok hámozását, amikor eljut az unalmasakhoz. Te is láthatod a pici fürtöket, a kis bababanánt! Ezeket "bot gyümölcsöknek" nevezik. A sárgák ehetők, de barnát dobnak. Vágáskor a banánvirágok oxidálódnak és azonnal összeomlanak, ezért gyorsan dolgozzon, vagy szeleteljen citromlevet a levágott részekre.
Receptek banán virággal:
• Banán saláta csirkével és ázsiai körtével
• Banánvirág saláta - táplálékhálózat
• Garnélarák és banánvirág saláta - Washington Post
• Banánvirág curry - RecipeZaar
• Banánvirág és garnélarák curry - hsa * ba
• Sült banánvirág - ki a kertből
összefüggő:
A banán kihalt?
Gyümölcs reflektorfényben: piros banán
Párolt hal banánlevelekben
Ötféle módja a squas virágok fogyasztásának