A Lula-kebab nagyon eredeti és ízletes étel, sokak számára sajnos ismeretlen recept. A birkahúsból készült húscsemege tökéletesen kiegészíti az asztalodat, ínyenc legelők íze lesz, tökéletesen alkalmas füstölt termékek, zöldségfélék, burgonya vagy hajdina zabkása szeletelésére. Meg kell szabadulni a hús zsírtartalmára vonatkozó sztereotípiáktól, mert a szarvasmarhák báránykebab-tartalma csak 205 kalória/100 gramm.
Lulia-kebab juhból egy serpenyőben
- cellulóz - 0,5 kg;
- hagyma, 1 db;
- Zsír - 100 g;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- kapor és koriander - 3 evőkanál. l;
- keményítő - 2 evőkanál;
- növényi olaj -3 evőkanál. l;
- Só, bors és bármilyen fűszer - íz.
Megkezdjük az erős hús elkészítését. Ehhez bárányt, szalonnát, hámozott hagymát és zöldségeket kell vágnunk, fűszereket kell hozzáadnunk. A hozzávalókat húsdarálón vezetjük át, és addig keverjük, amíg a darált hús viszkózus nem lesz. Ezután darált húsból kebabot készítünk, és minden egyes keményítőt felbontunk. Ezután egy serpenyőben megsütjük a húsételt, kenjük meg növényi olajjal, és rendszeresen fordítsuk meg. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel, és átadjuk „karajainkat” a kedvenc paradicsomszószunkkal és a nyársakon.
Ha ennek a receptnek nincs szüksége birka tejből készült bárány kebabra, vagy ha nincs szabad hely a tűzhelyen, ne essen kétségbe. Figyelmét a felkészülés másik módja képviseli.
Lulia-kebab kosból a kemencében
- bárány - 0,5 kg;
- -1 darab hagyma.
- kapor és bazsalikom - 1 teáskanál;
- só és bors - ízlés szerint.
Főzés előtt ne felejtsen el áztatni fapálcákkal, hogy megakadályozzák a sütőbe jutást! Ugyanazt a sémát alkalmazzuk az erős hús elkészítéséhez, mint amikor az edényünket egy serpenyőben főzzük. Ezután keverje össze a darált húst, a fűszereket és a gyógynövényeket hámozott és apróra vágott hagymával. Tésztaként kevert darált húst fél órára hűtőbe küldtük. Ezután formába tettük a lyulya-kebabot, és szárított fa nyársra rajzoltuk. Helyezze a majdnem elkészített edényt jól fűtött sütőbe, és hagyja 30 percig. A főzés 200 fokos hőmérsékleten a legjobb. Ha a lyubly-kebab mérges, megfordulhat. A hagyományos etetési mód megváltoztatható, ha egy kevés apróra vágott zöldséget vagy salátát adunk a tálba.
Tudja, hogyan lehet bárány kebabot készíteni birkahúsból, de nem ismeri az apró titkokat? Tehát meg tudjuk javítani.
- a darált húst a lehető leghosszabb ideig kell gyúrni, hogy elkerülje a sürgető problémákat;
- amikor formál, akkor áztassa kezét vízzel;
- ha a maró kebab meghibásodik, egy csirke tojást adhatunk a töltelékhez;
- a nyársakat legjobban szélesre lehet használni, rajtuk a hús hosszabb ideig tart;
- a főzés során minden nyársat legalább négyszer meg kell fordítani, hogy megakadályozzák a feldolgozatlanságot.
Itt az ideje, hogy hígítsuk bárány kebab receptjeinket a bárányból, és kedvezőbb fényben tálaljuk az ételeket. Megismerkedünk a leguniverzálisabb mártással, amelyet sikeresen ötvöztünk a finomságunkkal.
- mustárpor - 3 teáskanál;
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l;
- liszt - 3 evőkanál. l;
- ecet - 2 teáskanál;
Tisztítsa meg a fokhagymát és vágja finomra. Ezután melegítse a serpenyőt, és olvasztsa fel a lisztet növényi olajban aranybarnára. Ezután öntsünk rá vizet, forraljuk fel. Miután a liszt megvastagodott, tegyen egy turmixgépbe cukorral, ecettel, mustárral és fokhagymával együtt. Ne felejtsd el a fűszereket és a sót.
Ugyanezzel a sikerrel tálalhat egy fogást tartármártással, savanyított uborkával és zöldségekkel.