A lisztérzékenységben a betegség egyetlen sikeres kezelése a gluténmentes étrend. Ezt az egész életen át be kell tartani. A tiltott ételek a következők: Gabonafélék -
2006. április 19, 00:00 (tim)
A lisztérzékenységben a betegség egyetlen sikeres kezelése a gluténmentes étrend. Ezt az egész életen át be kell tartani. A tiltott élelmiszerek a következők:
Gabonafélék - búza, zab, árpa, köles, kuszkusz, rozs és ezekből készült termékek.
A húskészítmények tartalmazhatnak olyan adalékanyagokat, amelyek nem szerepelnek a termék összetételében.
Félkész termékek - vásárolt levesek, még az ételek sűrítésére sem.
Aromák - ketchup, mustár, vegeta, majonéz, tartármártás, szójaszósz, öntet stb.
Mások - pudingok, sütőpor, joghurtok, sajtok, bébi krémek és táplálkozás, granko, rögök, kenetek és ízesített vajok, megvásárolt lekvárok és lekvárok stb.
Mindig figyelemmel kell kísérni a megvásárolt termékek összetételét. Semmilyen esetben sem tartalmazhatják a következő Eckát:
150, 620, 621, 622, 623, 624, 625, 965, 1100, 1400, 1401, 1402, 1404, 1405, 1410, 1412, 1413, 1414, 1420, 1421, 1422, 1440, 1442, 1450.
Néha a szavakat verbális név váltja fel. A leggyakoribbak a különböző típusú glutamátok vagy keményítők. Ha az eredet nem csak növényi keményítõként van feltüntetve, lehet búzakeményítõ.
Potenciális gluténforrás, amely a termék összetételéből határozható meg: gabonafélék - a leggyakoribb a búza, a színezékek - pl. Az E150 karamell, gabonafélékből készült maláta, hidrolizált növényi fehérje HPP, rost - tiltott gabonafélékből is származhat.
Ha az összetevő eredete nincs pontosan meghatározva az ételen, az potenciális gluténforrás.
Vigyázzon a porcukorral! A búzakeményítőt gyakran fehérítő és csomósodásgátló anyagként adják hozzá.