Bárányt kaptunk ismerősöktől, és mivel még soha nem csináltam ilyet, kerestem valamit az interneten, és találtam egy receptet Zdeněk Pohlreich-től, ezért kipróbáltam, és nagyon megkedveltük az ételeket.

bárány

    3/4 kg darált bárány váll 2 db medvehagymás római rasca darált rasca chili paprika só darált fekete bors olaj szószhoz: 1 fehér joghurtlé j 1 citrom 2 gerezd fokhagyma friss koriander menta só

Kevés olajon pirítsd meg a római rascát és a chili paprikát.

Keverje össze a darált húst sóval, fekete borssal, darált rascával és apróra vágott medvehagymával.

Mozsárban törje össze a sült chili paprikát római rascával, majd adja hozzá a húshoz. Keverje össze a keveréket és tegye fel nyársra, majd grillezze a húst egy grill serpenyőben, mindkét oldalon kb. 10 percig.

Joghurtmártást készítünk úgy, hogy a joghurtot citromlével, zúzott fokhagymával, sóval, apróra vágott korianderrel és mentával keverjük össze.

A kész kebabot joghurtos mártással tálaljuk.