Van már elég salátád és halad?
Nyersanyagok
- 1 darab gazdaságban tenyésztett bárányláb (kb. 2 kg)
- friss rozmaring és oregano
- 1 fokhagymás fejléc
- 2 evőkanál olívaolaj
- tengeri/himalája só
- szelet vaj
Megközelítés
1. Az előző napon készítse elő a combot.
2. Keresztmetszeteket csinálunk benne késsel.
3. Hámozza meg a fokhagymát, nyomja meg és keverje össze sóval és olívaolajjal. Az így elkészített keveréket dörzsölje bele a combba készített bevágásokba. A maradék pasztával az egész combot megdörzsöljük.
4. Vegyük a rozmaring és az oregánó ágait, és nyomjuk vissza a rovatokba.
5. Helyezze az így elkészített combot egy tepsire, fedje le fóliával, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben pihenni.
6. Másnap tegyen vajszeleteket a combra, fedje le kevés vízzel, és fóliával letakarva 180 ° C-ra melegített sütőben egy órán át süsse.
7. Egy óra múlva fedje fel a combot, és lassan süsse aranysárgára.