MUDr-rel. Katarína Babinská, PhD. Az internetes "babetka" 6. születésnapjának ünnepén találkoztam. Mint sokan azok közül, akik a www.babetko.sk webhelyen dolgoznak. Amint odalépett az uzsonnaasztalhoz, azonnal kíváncsian néztem, mit tesz a táplálkozási szakember a tányérra:-).
Mivel azonban egészséges étrend volt az asztalon, semmi különöset nem vettem észre. A "babetkának" megjelenő cikkei és a tanácsadó központ tanácsai felbecsülhetetlen segítséget jelentenek sok anya számára.
Dr. Babinska-val a táplálkozásról, de a magánéletről is.
Doktor, hogy jöttél a "baba" -ra?
A "baba" nem tervezett, de keresett. Az egybeesés mindenért felelős. Az a nehéz út, amikor ajánlatot kaptam egy "csecsemőért" történő munkavégzésre egy táplálkozási tanácsadó központban, ami több éves együttműködést eredményezett.
Mit tanult és mióta táplálkozik?
A pozsonyi orvosi karon végeztem. Mivel gyermekgyógyászatot tanultam, az volt a szándékom, hogy gyermekklinikán dolgozzak, de nem tudtam elhelyezkedni. Az egybeesés a Táplálkozás-kutató Intézetbe vitt. Az ismeretlenbe lépés boldognak bizonyult - egy szorgalmas, rendkívül összetartó és barátságos kollégacsapat mellett érdekes munkára bukkantam. Később, és ismét véletlenül, lehetőséget kaptam arra, hogy külföldi táplálkozással kapcsolatos posztgraduális tanulmányokat végezhessek, és ez határozottan megpecsételte sorsomat táplálkozási szakemberként.
Az orvosoknak állandó oktatásra, azaz sok szimpóziumra, szakmai anyagra van szükségük. Mi az, hogy minden kutatás ellenére az orvosok véleménye bizonyos típusú élelmiszerek fokozatos bevezetéséről a gyermek étrendjében gyakran annyira eltérő (pl. Joghurt, sütemények stb.)?
A táplálkozás területén számos kutatást végeznek, amelyek új ismereteket hoznak, és amelyek alapján a szakértők táplálkozási ajánlásokat fogalmaznak meg. Nem kivétel, hogy az azonos problémával foglalkozó különböző szakértői csoportok többé-kevésbé eltérő ismeretekre tesznek szert. Ez eltérő - "szigorúbb" vagy "kevésbé szigorú" - ajánlásokhoz vezethet.
Ami tegnap igaz volt, az ma sem igaz. Sok nagymama gyermekétkeztetési ötletei mérföldnyire vannak a jelenlegi ajánlásoktól. Ez gyakran a gyermek anyja és nagymama közötti nézeteltérések legnagyobb oka. Pontosan mi a legnagyobb váltás?
Minden anya csak a legjobbat akarja gyermekének. Kétségtelen, hogy anyáink és nagymamáink is betartották az akkor helyesnek tartott ajánlásokat. A táplálkozástudomány azonban fejlődik, folyamatosan új információkat hoz, amelyek tisztázzák, kiegészítik és kiigazítják egyes véleményeket. Ma például már nem az a helyzet, hogy a duci baba az egészség bemutatása. Éppen ellenkezőleg, hangsúlyozzák, hogy már korán ügyelni kell arra, hogy a gyermek ne essen túl, és megvédje az elhízástól és a kapcsolódó egészségügyi problémáktól. Az élelmiszerek bevezetésének eljárásai is részben megváltoztak, ezért ésszerűnek tartom a gyermekorvosok tanácsának betartását, akik a legfrissebb információkkal rendelkeznek a csecsemőtáplálás területén.
Sok anya azt állítja, hogy nem "vényköteles", és amikor gyermekének íze van pl. húst 4 hónap múlva, ezért megadják neki. Egy ismerősöm még azt mondta nekem, hogy ismer olyan családot, ahol egy 11 hónapos gyereknek magyar szalámit adnak azzal az indokkal, hogy „ez az egyetlen, ami igazán jó. “. Miért fontos az étel fokozatos bevezetése a csecsemő étrendjébe, és milyen következményekkel járhat az ezen ajánlások be nem tartása a jövőben?
A csecsemő emésztőrendszere születése után is tovább fejlődik, és csak egy bizonyos idő után képes a tejen kívül más ételeket is feldolgozni. Az új összetevőket a megfelelő életkorban és fokozatosan kell bevezetni az étrendbe, hogy még a lehetségesek miatt sem okozzunk emésztési problémákat a gyermeknek. Ha 3-4 napos szünetet tartunk az új ételek tálalásakor, nemkívánatos reakció esetén könnyebb kideríteni, melyik étel káros a gyermekre. Az étel idő előtti beillesztése nem hoz semmilyen előnyt a gyermek számára, éppen ellenkezőleg, megterheli a testét, és komoly problémát okozhat, például ételallergiát. A gyermekek táplálkozásában azonban még mindig találkozunk hibákkal - a glutént, tehéntejet, édességeket vagy füstölt húsokat tartalmazó gabonafélék túl korai adagolása. Az, hogy egy étel ízlik egy csecsemőnek, még nem jelenti azt, hogy ez nem fog neki ártani.
Az életed - ez nemcsak munka, hanem egy nagy család is.
A férjemmel nagyon várjuk három gyermekünket. A lányok már felnőttek - egyetemisták. Úgy érzem, hogy amikor függetlenné válnak, a háztartás rettenetesen elhagyatott lesz nélkülük, ezért nagyra értékelem az együtt töltött időt. A legfiatalabb fiú tizenegy éves, és vele még mindig van esélyünk intenzívebben élvezni a szülői örömöket. Érzékeny, szinte napi kapcsolatot tartunk szüleinkkel, testvéreinkkel és családjaikkal, ami sokkal változatosabbá és gazdagabbá teszi családi életünket.
Hogyan emlékszik a szülési szabadságra? Mit tenne ma másképp?
Azokat a napokat, amikor a gyerekek fiatalok voltak, csak szeretettel és nosztalgiával lehet megemlíteni. Szerencsém volt, hogy a szülési szabadság alatt állandóan szeretteim vettek körül - szülők, még a nagymamák is, és egyedülálló pillanatokat töltöttünk a gyerekekkel. Ma is, mint akkor, megpróbálnék mindent a lehető legjobban megtenni.
Mely ételeket részesítik előnyben az otthonában, és hogyan élnek különösen a lányok és a férjek egészséges táplálkozással (valószínűleg a férjeknek van a legtöbb étel, ha ételről van szó).
Szeretek főzni és minden nap. Mindkettőnknek megvannak a kedvenc ételeink, ezért általában úgy tervezzük meg étlapjainkat, hogy mindenki boldog legyen (vagy legalábbis a legtöbb - öt emberrel való találkozás gyakran nehéz). A gyerekek megszokták az étkezéseket, amelyeket kicsi koruktól fogva kaptak, és most egészségesen étkeznek "önmaguktól", anélkül, hogy nekünk kellene erőltetnünk őket. A férj különösen kedves étkező - mindent megesz, amit főznek. A fiam súg nekem - írd meg, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget eszünk, mert egészséges. A kert valójában a legjobb kikapcsolódásom, és az ilyen kézzel termesztett zöldségek ízlik a legjobban.
Mit kívánna az anyáknak a "babet" -ért?
Kedves anyák, köszönöm mindazokat a kedves kívánságokat, amelyek a kérdéseivel együtt érkeznek a tanácsadó központba. Jó egészséget, lelkesedést, jólétet kívánok a családban és a gyermekek örömét.