• itthon
  • Kulpinról
    • Kulpinról
    • Történelem
      • Kulpin története
      • Rövid áttekintés a történelemről
      • Stratimirovic metropolita
      • Milan Hodža
      • Michal Harminc
      • Kutlík Félix
      • Kulpin Rádió
      • Kulpin könyvtár
      • Régi nevek
    • A templom
      • SEAVC Kulpin
      • Szerb Ortodox Egyház
    • Egyesületek és klubok
      • KUS Zvolen
      • MOMS Kulpin
      • Kulpinsky Club
      • Nőegylet
      • Fazani Vadásztársaság
      • KEBY
      • Borászok és borászok szövetsége
      • Sporthalászok Szövetsége Zubáč
      • Kulpin Sakk Klub
      • FK Kulpín
      • Kulpin gazda klub
    • Oktatás
      • ZŠ J. Á. Comenius
        • Az iskola története
        • Az iskola története
    • Események
      • PDvK
      • Húsvét Kulpinban
      • NSLP Fesztivál
      • Kulpin esküvő
      • Esküvő Kulpinban
    • Régészeti lelőhely Kulpinban
    • Múzeum
    • Rada MS
    • Választások
    • A lakosság
    • Találkozzunk személyiségekkel
  • Mozaik - érdekes
    • Mozaik
    • Jogod van
    • Holdfogyatkozás
  • Irodalmi ablak
  • Képtár
  • Archívum
  • Linkek
  • Használati feltételek
  • Rólunk
  • webhelytérkép
  • Kapcsolatba lépni

Mit kell főzni a húsvéti ünnepek alatt?

Részletek Feladva: 2017. április 11

Tehát mit főzni húsvét idején? Itt is van valami stabil rendünk. Az alföldet ismerem a legjobban, és ehhez is ragaszkodom, a körülményektől függően. Lucíától a Három Királyig nem forral babot (babot). A lundákat a Három Királynak sütik. A tyúk a Hromnicén forral. Csak vékony tésztát főztek a levesbe, így a kender is vékony volt. Nagypénteken a húst nem főzik, hanem száraz babból és tésztából (mézes mézes) levest, hogy a fül hosszú legyen, pattogatott kukoricát és főtt burgonyát készítenek. Fehér szombaton ételeket készítenek a húsvéti ünnepekre, és itt van a fő hideg (huspenina) paprikából, disznótérdből, főző sonkából, kolbászból. A tojásokat megfőzzék és megfestik, süteményeket is sütnek. Ezzel találkozni fog Kulpinban, Petrovecben, Kysáčban. Húsvét vasárnapján nincs tűz, ezért szombaton elkészített ételeket szolgálnak fel.

főzni

Hogyan készítsünk zselét füstölt paprikából? Először meg kell vizelnie, be kell itatnia, kissé fel kell forralnia, ki kell vennie és csak ezután kell forró vízbe, a leendő zselébe tenni. Lassan főzzön, ne erőteljesen, hogy a zselé ne legyen ízletes.

Idén meglehetősen késő húsvét van, ami azt jelenti, hogy a kemencében is lesznek időszerű zöldségek. Emlékszem, hogy az öregnek ekkor volt egy elvetett "kacsa" salátája (sűrűn vetve), és elég volt ahhoz, hogy a hummhoz szaladjon, vegyen egy keveset, felforralja, fokhagymás mártással főzze, (o) tepertőt melegítse és mi gyerekek jártunk Ha gombócokat tett hozzá burgonya-bors szósszal, az ünnep volt. Azok a gombócok a legjobbak, ha agyagtálba kerültek. Akik még nem ettek, nem tudják, mi a jó.

Gazdag ebéd készül húsvét hétfőn. Ez általában egy csirkehúsleves tésztával vagy "cifrával" (Petrovec, Kulpín, Hložany, Kysáč.), Vagy májgombóccal, valamint főtt hús, paradicsommártás, "morzsa" (rizs, amelybe apró darabok tyúk) ) stb. A gazdáknak, akik megengedhették maguknak, egy sült malac, egy bárány is volt az asztalon. fiatal burgonya és friss tavaszi saláta. Néhány családban erre a napra "sarmát" főztek, és ha a háziasszonynak sikerült, akkor ott volt a Péter esküvői káposzta, valamint szalámi, pézsmás szalag, készletek, steakek, püspöki kenyér, savanyú mákos sütemény és.