Benini konyha főleg egzotikus összetevőiről és különféle ízeiről ismert. Sok friss ételből áll. Mivel a hús drágább, az ételek zöldségekben gazdagok.

benini

Főzés mindig került sor kívül. És még számos városi területen is. Ha véletlenül esik az eső, egy kisebb menedéket hoznak létre, és tovább főzik. A feladat szakács van nekik többségben nők vagy A lányok, bár az utóbbi időben szakács tanít több és több fiatal férfiak. Mivel sok háztartásban nincs hűtőszekrény, a bevásárlás ételt járnak számos hetente.

Amit esznek

Alapvető fogalmazás A benini étel az zabkása mártással, ami tartalmaz zöldségek és valamiféle hús vagy hal. Az ételeket naponta legalább kétszer készítik el: ebédre és este. A reggeli általában az előző napi fűtött maradék, az utcai árusoktól vásárolt gyümölcs vagy étel.

A déli különösen népszerű rizs, csemegekukorica a manióka; köles, cirok a édes krumpli előnyben részesítik központi a északi területeken. A szószok tartalmazhatnak okkert, paradicsomot, tökmagot, földimogyorót, padlizsánt, paprikát vagy más zöldséget. A hüvelyeseket tálalhatjuk köretként. A mocsaras területeken (Ganvié) az étrend nagy részét sárgarépa, zöldbab, saláta alkotja.

A benini emberek is esznek sokféle trópusi gyümölcs. Nagyon finomakat vásárolhat banán, ananász, mangó, papaya vagy más helyi gyümölcsöt, amelyet sehol máshol nem vásárol meg.

Helyi specialitások

Cotonou, vagy egy másik nagyváros utcáin sok nő látható, akik útközben árulnak egyet, és különféle helyi specialitásokat készítenek. Benin azzal büszkélkedhet, hogy a legegészségesebb ételeket kínálja, amelyek szintén jóízűek!

Annyi mindent ki kell próbálni. Tartsa be a szabályokat Vásároljon főtt és elkészített ételt maga előtt, szóval tudod, hogy friss és megfelelően főtt. Vannak azonban olyan ételek is, amelyek, bár korábban főzték őket, biztonságosak és élvezhetik. Íme néhány azok közül, amelyeket kipróbálhat, és amelyek mindenképpen megéri.

Yovo Doko

Ez fordításban azt jelenti "Európai desszert", talán éppen azért, mert hasonló desszertünk van Európában, kúpok. Ez egy édes, sült étel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Minden amire szüksége van: liszt, élesztő és cukor. Általában kész a tészta, és amikor megrendeli, a hölgy ízletes és friss kúpokat készít Önnek öt perc alatt, felületén aranyszínű, belülről puha és rugalmas. Kész finomság. Megszórjuk cukorral, és elkezdhetjük.

Akkara

Ezek fekete babkúpok. Őrölt fekete szemű babból, hagymából, tojásból, fűszerekből és sóból készülnek. A Yovo Doko-hoz hasonlóan ez is egy előre elkészített "tészta", amelyet megrendeléskor elkészítenek az Ön számára. Gyakran tálalják Djával, ami egy fűszeres paradicsomszósz. Nagyon ízletes étel.

Coco vagy Bouillie

Nagyon népszerű, olcsó és egészséges reggeli. Zabkása vörös köles. Cukorkocka a jobb ízért és az édes sűrített tej a jobb állagért.

Hogy vagy

Ez a palacsinták Benin-változata. Köleslisztből, vízből, cukorból és rizsből készülnek. Ezt követően mindent összekeverünk és enyhén olajozott serpenyőben megsütünk. Alapvetően ugyanaz mint a klasszikus palacsinta, amelyet otthonról ismer. Meghintheti őket cukorral, vagy megkérheti őket, hogy legyenek ropogósabbak vagy lágyabbak. Ahogy neked tetszik a legjobban.

Wassa Wassa

Ezt az ételt északon találja. Ez egy fekete búzadarabból készült csemege, amelyet kaszavával együtt készítenek gőzzel. Ízletes mártással tálaljuk - olajban sült hagyma fűszerekkel, vagy akár tiszta. Ehhez hús és bástyázhatunk!

Ablo az párolt kukoricakenyér. Rizslisztből, kukoricalisztből, élesztőből, sóból és cukorból készítik. Az elkészítést követően a tésztát melegen tartják, majd gőzölgő "kosárban" elkészítik. Általában banánlevélbe csomagolva szolgálják fel, ami nagyon kellemes ízt kölcsönöz neki. Ez egy nagyon egészséges és tápláló kenyér. Ízletes mártással, zöldségekkel, vagy kisebb hússal vagy halal tálaljuk.

Akassa

Ez erjesztett kukoricatészta, banánlevélben párolva. Az állaga hasonlít a zselatinra, de sokkal nehezebb. Ez egy nagyon szénhidrátban gazdag étel, köret - ízletes mártással szolgálják fel. Ezek növelik az eredetiséget, mert minden szósznak megvan a maga egyedi íze.

Atassi vagy Wakye

Ez a rizs és a bab keveréke. Djával, egy nagyon fűszeres paradicsomszószgal szolgálják fel, amelyhez valamilyen húst vagy halat adnak. Érdekes, hogy ez egy olyan élelmiszer is ikreknek adják. Ezeket idealizálják a hagyományos vallások, és így az a személy, aki elkészítette az ételt és aztán felajánlotta nekik, áldott életet kell élnie és boldogulnia kell.

Wagassi

Ez a különlegesség Benintől északra jellemző, de megtalálható Cotonou-ban is, bár ritkábban. A Wagassi tehénsajt, amely a Fulani népcsoportból származik. Kellemes, tejszerű ízű lágy sajt. Állaga hasonlít a Tofu-ra. Tálaljuk frissen vagy sütve. Vannak, akik különböző szószokhoz adják.

Igname Pilé, Sokoura vagy Fufu

Szerintem mindenki ismeri a Fufut. Ez számos afrikai ország jól ismert csemege. Jam - édesburgonyából főznek "lisztet", amely nagy mozsárban csapkod. Néha 3 nő verte egyszerre. Az ár magasabb lehet, mivel ez egy nagyon népszerű specialitás, és a yam elérhetősége is feltételezheti. Bármi mellékleteként szolgál. Ja, és ez egy kéz!

Ezek az ételek nagyon ízletesek és olcsók. Legtöbbjük olcsóbb, mint 1 euró. Egy próbát mindenképpen megér. Majd meglátod mit gazdag Benini konyha van, és képet kapsz arról, hogy ízlik. Ne lepődj meg, ha látod, hogy valaki a kezével eszik. Ez nagyon gyakori módja az ételek élvezetének, nem azért, mert nem tudják, hogyan kell használni az evőeszközöket. És a legszebben, vásárlásával támogatni fogja az ételt készítő benini nők ügyes kezét.