A boltokban biotáplálékot és biotermékeket találhatunk dia vagy könnyű termékek közelében, de ne keressünk kapcsolatot közöttük. Az étrendi termékek a természetes cukrokat mesterséges helyettesítőkkel helyettesítik, és cukorbetegségben szenvedőknek szánják, a könnyű címkével ellátott termékek alkalmasak csökkentő étrendre.

fény

A BIO food kifejezés a bios szóból származik, ami LIFE-t jelent. A bioélelmiszerek fogyasztása valóban nem az egészséges táplálkozás kérdése, hanem része az élethez való más hozzáállásnak és szemléletnek.

Barátságos a természettel és önmagával szemben

A bioélelmiszerekről gyakran beszélnek és írnak, de nem mindenki tudja pontosan, hogy a BIO kifejezés valójában mit jelent. A biotáplálék biogazdálkodásból származó alapanyagokból készül, olyan gazdálkodási módszer, amely nem használ iparilag előállított műtrágyákat vagy szintetikus készítményeket betegségek, kártevők és gyomok ellen. Nagyon kíméli a természetet, felhasználja a talaj természetes termékenységét, és elősegíti a harmóniát a növények és állatok termesztésében. A feldolgozás módszere is fontos, mivel a biotáplálékok előállításánál természetes feldolgozási módszereket alkalmaznak, nem talál mesterséges színezékeket, aromákat, tartósítószereket és egyéb mesterséges adalékokat.

Bioélelmiszerek, terhes és szoptató nők

A biotáplálék-fogyasztók nagy része gyermekes anya vagy terhes nő, akik elsősorban a bioélelmiszerek egészségügyi előnyeivel foglalkoznak utódaik számára. A bioélelmiszerek természetes energiát nyújtanak a terhes és szoptató nőknek, és fontos anyagok forrása. A várandós nőknek különleges tápanyagigényük van, mert ők felelősek a gyermek növekedéséért, és nem csak bioélelmiszerek fogyasztásával nemcsak a testüket, hanem gyermekük testét is megterhelik.

Bioélelmiszerek mellette és ellene

Az egyik legnagyobb pozitívum a környezetbarátabb megközelítés és az ételek természetes ízének, színének és illatának megőrzése. A biotáplálékok tápanyagtartalma általában valamivel magasabb, mint a hagyományos élelmiszereké, de ezeknek nincs alacsonyabb kalóriatartalmuk vagy alacsonyabb koleszterintartalmuk. Kedvükre azt mondják, hogy nincsenek megterhelve kémiai anyagokkal - azaz adalékokkal (úgynevezett éčky), és alacsonyabb a nitráttartalmuk az ipari műtrágyák használatának hiánya miatt.

Legfontosabb negatív tényező, hogy a legtöbb bioélelmiszert külföldről importálják hozzánk, és az autóval történő behozatal terheli a környezetet. A Cseh Köztársaság biotáplálék-piacának nagy lehetőségei vannak, mert az EU-n belül az ökológiai gazdálkodás az egyik leggyorsabban növekvő ágazat. Egyre több lánc veszi fel őket kínálatukba, és az elkövetkező években nagy növekedés várható.

Bioélelmiszert fogunk vásárolni ...

Bioélelmiszerek vásárlásakor feltétlenül figyelembe kell venni a kötelező címkézést - az ún organikus zebrák CZ-KEZ kóddal. Továbbá, akárcsak a klasszikus ételek vásárlásakor, ügyeljen az eltarthatóságra és az ajánlott lejárati időre, amely a biotáplálékok esetében általában rövidebb. A tájékozódni kívánó fogyasztó nem felejti el elolvasni az összetételt, a gyártót és adott esetben a származási országot. Természetesen a csomagolás sértetlen, a zöldségeket és gyümölcsöket nem szabad mechanikusan és penészes módon károsítani.

Ó, ezek az árak…

A biotáplálékok átlagosan körülbelül 20-50% -kal drágábbak, egyesek akár 100% -kal is drágábbak. Árukat az alacsony volumenű termelés növeli, a hozamok alacsonyabbak, növekszik és a termelési költségek magasabbak. Általános szabály, hogy nagyobb arányban igényelnek kézi munkát az élelmiszerek összegyűjtésében, előállításában, csomagolásában és forgalmazásában. A tejtermékek a legolcsóbbak, a biotej, a bioüzemek vagy a biomassza megfizethető. A választék azonban nem teljesen teljes, így nem kerülhetjük el a biotáplálékok és a klasszikus ételek kombinációját.